羊肉|这才是酱骨头的正确做法，色泽诱人，酱香味浓郁，学会就是赚到牛肉|食材

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导读：这才是酱骨头的正确做法，色泽诱人，酱香味浓郁，学会就是赚到

冬天到了，一天比一天冷了，每天只想宅在家里，因为家里供暖了，穿着薄薄的衣服就可以！我作为一个美食爱好者，只要是宅在家里，就喜欢研究各种各样的美食！今天我给大家带来一道家庭版酱骨头，这道酱骨头色泽十分诱人，而且酱香味浓郁，肉质鲜嫩又软烂，一人一块酱骨头，越吃越过瘾，入冬后，牛肉羊肉靠边站，多吃它，色泽诱人，酱香浓郁，特好吃！

说起酱骨头，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，那么你家吃的酱骨头，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家从不出去买的，因为自己做的酱骨头，吃起来酱香味浓郁，而且不放很多的香料，吃起来是原汁原味的，给家人吃起来营养又健康，最重要的是，自己做的酱骨头，价格很实惠！这才是酱骨头的正确做法，色泽诱人，酱香味浓郁，学会就是赚到！

【羊肉|这才是酱骨头的正确做法，色泽诱人，酱香味浓郁，学会就是赚到】其实酱骨头的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如肉质不软烂，酱香味不浓郁，或者是颜色不诱人，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的酱骨头，需要大家掌握几个小技巧，第一，先把酱骨头放在锅里煮一会，这样可以去除腥味，第二加上葱姜等食材，先来调一下底味，底味很关键，第三把骨头放在锅里，大约煮1个半小时，这样骨头入味又好吃，做酱骨头的时候，掌握好这几个小技巧，即使是新手，一次也成功！下面我就把酱骨头详细的做法分享给大家。

【食材】：脊骨、冰糖、葱姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、黄豆酱
【具体做法】
准备适量的脊骨，加上清水浸泡10分钟，在锅里倒上凉水，把脊骨放进去，加上葱段、姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮3分钟出锅，把脊骨放在温水中清洗一下备用。

在锅里倒上油，放上几块冰糖，开小火熬，先把冰糖熬化，熬的过程中，要不断的搅拌，熬成枣红色，加上适量的开水，这样糖色就熬好了，倒在小碗中备用。

另起锅倒上油，放上葱段、姜片、花椒、八角炒出香味，再加上黄豆酱炒出红油，加上适量的凉水（水一次性加足），再加上生抽、老抽搅拌均匀，把脊骨放进去，倒上糖色，盖上盖子开大火煮开，转到小火炖一个半小时（也就是炖90分钟），时间到，加上点食盐搅拌一下，开大火收汤汁，这样就可以出锅了。

以上就是酱骨头详细的做法，你们都学会了吗，酱骨头的做法很简单，只要是掌握好技巧，做出来的酱骨头，酱香味浓郁，而且颜色十分诱人，自从我学会做酱骨头后，我家再也不出去买了，因为自己做的，好吃又便宜，喜欢吃酱骨头的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！