牛肉|立冬后，我家每周都吃这菜，虽然贵，但营养很高，给孩子吃真值立冬|辣椒|洋葱

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【牛肉|立冬后，我家每周都吃这菜，虽然贵，但营养很高，给孩子吃真值】

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立冬后，我家每周都吃这菜，虽然贵，但营养很高，给孩子吃真值
天气越来越冷了，一转眼就应经到了冬天，北方的秋天是非常短暂的，但是冬天尤其漫长，立冬过后，饮食上应该加强营养，身体营养充足，才会少生病，这样才能轻松过冬。尤其是家里的孩子和老年人，更应该多吃一些有营养的食物。
在民间就有这样的说法，就是立冬过后要吃牛肉，牛肉的营养价值是非常高的，牛肉中含有丰富的氨基酸能够提高人体的免疫能力，提高抗病的能力，不仅如此常吃牛肉还可以补中益气，强筋健骨，尤其是处在生长发育期的青少年儿童，应该常吃牛肉来增强体格，改善体质。
今天给大家推荐的是一道很简单的黑椒炒牛肉，我家孩子特别喜欢吃这菜，我家几乎每周都吃这菜，虽然贵点，但是营养是都很高的，给孩子吃真值。牛肉的价格相对来说是比较贵一点，今年的猪肉价格都是涨了很多，牛肉自然也不便宜，但是牛肉的营养是猪肉不能比的。
牛肉的脂肪很少，多吃也不担心长胖，而且氨基酸的含量相对于其它的肉类都是要高出很多的，所以老话说寒冬季节多吃牛肉是有道理的，大家来看看做法吧！
【菜品】：黑椒牛肉
【配料】：牛肉300克、青椒和红椒适量、洋葱半个、食用油适量、盐适量、鸡精少许、大蒜一头、黑胡椒粉适量、料酒适量、花椒粉适量、花椒少许、淀粉适量、生姜粉少许
【烹饪步骤】：
1、将牛肉切成薄片，然后加入料酒、花椒粉、黑胡椒粉、淀粉和生姜粉，再加入少许食用油，最好是用花生油，然后将牛肉抓板一下腌制20分钟。
2、腌制牛肉的时候将青红椒切块备用，洋葱切粗丝备用。
3、锅中加入适量的食用油，然后放入花椒粒和大蒜炒香。
4、再将腌制好的牛肉放入锅中。
5、直到牛肉已经炒变色了就马上关火将牛肉盛出来。
6、另起一锅加油，油热之后放入辣椒块翻炒。
7、辣椒炒制七分熟的时候把刚才炒锅的牛肉再放入锅中和辣椒一同翻炒。
8、加入盐、胡椒粉、白糖和少许鸡精还有洋葱条，翻炒均匀后就可以关火了。出锅装盘，美味的黑椒牛肉就做好了。
【烹饪贴士】：
1、黑胡椒粉最好使用现磨的，这样味道能持续很久。
2、想要牛肉入味口感好就一样要腌制到位，腌制的时间大约20分钟，滑炒牛肉的时候一定不要太长的时间，这样牛肉很容易就炒老了，口感就会变硬。
3、最后翻炒的时候也不需要太长的时间，大约1分钟辣椒和洋葱都已经断生了就可以关火了。
【文案编辑】：目海食王小厨