聚餐|天冷，女人要多吃它，比红枣阿胶强！暖胃补气血，对女人特别好( 二 ) 大闸蟹

1、南瓜去皮洗净切成片装盘待用、红枣去壳洗净切小粒待用、枸杞清洗干净待用。

2、蒸锅里加入适量的清水，放入蒸笼，把南瓜片上锅隔水蒸。蒸至南瓜熟透，用筷子可以轻松戳透。

3、蒸熟的南瓜片捞起，用勺子压成南瓜泥，加入适量的糯米粉，揉成软硬适中的糯米面团。然后揉成一个个汤圆大小的南瓜丸子。

4、揉好的南瓜丸子分开摆放，撒上少许的干粉防止南瓜丸子粘在一起。

5、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，然后下入南瓜丸子下锅煮。煮的过程中需要搅拌一下，防止粘锅。

6、沸水下入丸子，搅拌一下然后盖上盖子再次煮沸。
7、煮南瓜丸子的时候，煮沸再添少许的冷水一起煮，再次煮沸，重复2-3次，这个步骤跟煮饺子类似，煮至丸子飘浮起来就可以出锅啦。

8、出锅的南瓜丸子放入凉开水里浸泡一下，这样做出来的丸子口感更Q弹，特别好吃。浸泡凉沥干水分装盘待用。

9、小白锅里加入适量的清水，下入红枣和糖片下锅煮至汤片融化。

10、下入南瓜丸子一起煮沸，加入酒酿下锅一起煮。

11、再次煮沸后，煮个2分钟，加入适量的水淀粉勾芡一下，这样煮出来的汤汁口感更浓稠一些，不喜欢也可以不放。加入枸杞下锅一起煮。

12、搅拌均匀，汤汁浓稠即可关火。

出锅盛碗即可上桌享用啦，这样一道家常版的：酒酿南瓜丸子就做好啦，这样做出来的南瓜丸子Q弹软糯，酒酿汤水爽滑浓稠，还带有酒酿独特的香气，非常开胃好吃又营养。冷天的早餐来上一碗这美味下肚，整个人都暖洋洋的，暖胃又滋补，对女性朋友特别好，女人更要多吃一些，冬季隔三差五吃1碗，对身体好。不仅适合女人吃，这也是一道适合全家人一起享用的营养滋补美味。我们家人都很爱吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：
1、南瓜蒸熟的时候汁水比较多，可以把汁水倒掉再捣成泥，加入糯米粉揉成软硬适中的面团即可。
2、煮南瓜丸子跟我们平时煮饺子类似，沸水下锅煮沸再添少许冷水继续煮，反复2-3次，煮至丸子飘浮起来即可，捞起过一下凉开水，这样煮出来的丸子口感Q弹软糯，特别好吃。
【聚餐|天冷，女人要多吃它，比红枣阿胶强！暖胃补气血，对女人特别好】3、食材可以根据个人喜好来添加，喜欢吃鸡蛋还可以加入一个鸡蛋下锅搅散，煮成酒酿丸子蛋花汤也是非常营养美味的。