饺子|我家一周早餐食谱，7天不重样，轮换着做不单调，家人吃得很舒服( 二 ) 土豆|面食|面粉

5、最后加入1勺油泼辣子，再滴上一点香油，将它们搅拌均匀。
6、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦。
7、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾。
【早餐饼】
食材：面粉2小碗、酵母3克、清水适量、豇豆几根、胡萝卜半根、青椒1根、肉馅少量、鸡蛋1个、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐。
做法：1、早餐为了节省时间，提前晚上和好面团，面粉中加入酵母，加入水和成面团盖上盖子，放入冰箱，早上起来就可以动手做了。
2、早上取出发酵好的面团，比原来的面团体积变大。
3、豇豆，胡萝卜，青椒处理干净切细，肉馅中打入一个鸡蛋拌均。
4、加入切好的菜末，加入1勺蚝油，少许胡椒粉，少许盐搅拌成馅料。
【饺子|我家一周早餐食谱，7天不重样，轮换着做不单调，家人吃得很舒服】5、馅料拌好后放一边，将面团揉成长条，切成大小一样的面剂子，擀成厚点的圆饼，用手指在面饼的边缘按压小窝窝，再用勺子向里面按压，做好后在饼的底部用叉子扎上眼。
6、电饼铛预热，刷上食用油，放入饼胚，然后在饼的中间放上1勺调好的馅料。
7、盖上盖子焖2分钟左右，煎至底部金黄加入半碗清水，煎至水分收干时就可以出锅了。
【红豆南瓜卷】
食材：南瓜1块、面粉1碗、红豆小碗、白糖适量。
做法：1、红豆用清水浸泡3个小时，或者隔夜泡好，放入锅中，加入没过红豆的清水煮熟，用手捻一下，可以轻易捻碎就可以了，也可以放入高压锅中压熟，节省时间，趁热放入适量白糖拌匀。
2、南瓜去皮，清洗干净切成片，放在蒸锅里蒸20分钟蒸熟。
3、蒸好的南瓜倒进盆里，用勺子压就成了南瓜泥，等南瓜泥晾至温热，加入3克发酵粉搅拌均匀。
4、分次加入面粉，用筷子搅拌成絮状，南瓜泥有水分，不需要加水，感觉面团有些干才加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵。
6、面盆中醒至两倍大，有蜂窝状就发好了，取出面团揉搓排气，分成大小相等小面团，取一小面团擀成面片，包入适量的红豆。
7、再捏合封口，用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形，从下朝上再卷成卷儿，依次全部做好。
8、放入蒸锅里面，摆放要留空隙，盖上锅盖发酵10分钟，大火烧开，转中火20分钟，焖3--5分钟再开盖。
【酸汤面】
食材：挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。
做法：1、蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段备用。
2、碗放入少许盐，鸡精，胡椒粉，香醋，生抽搅拌均匀。
3、锅中放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，再下入挂面，等挂面变软发时，把洗净的青菜放进去，烫熟。
4、舀2勺面汤倒入调料碗里，冲香调味料。
5、挑入面条，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，就搞定了，超级快手。
【炸油果子】
食材：面粉300克、盐1小勺、白糖半小勺、温水360克、
做法：1、面粉中加入4克酵母， 1小勺盐、半小勺白糖搅拌均匀。
2、加入温水顺着一个方向搅拌没有颗粒。
3、盖保鲜膜，发酵体积增大，布满大泡泡就可以，加入五香粉，搅拌排气没有大气泡。
4、面糊装入厚一些的保鲜袋子，封好口。
5、油温烧至170-180度转中小火，保鲜袋一角剪口，挤入油锅。
6、挤入后待完全定型再翻面炸，炸到两面金黄即可。