排骨|秋冬多给孩子吃此菜，再贵也别省，补钙又补脑，我家每周准做2次鹌鹑蛋|板栗

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再过几天， 2020年11月22日，就是冬天的第二个节气---小雪，冬天的小雪节气是一个重要的节气，这时天气日渐的寒冷，虽不是冬天最冷的时间，但很多地方气温下降得厉害，因此我们一定要注意防寒保暖，储存好热量，顺利平安度过冬天。

小雪节气养生的重点在于增加热量，我们要多摄取优质蛋白质量，如温补的羊肉、牛肉、鸡肉等，好的蛋白质鱼肉、鸡蛋、鸡类、乳类及豆类等食物，还要多吃些益肾食品如板栗、山药、腰果、核桃等，这些都能在寒冷的天气中为我们人体补充热量。
今天就给大家推荐一道非常营养又美味的养生佳肴---板栗鹌鹑蛋烧排骨，排骨一直是养生滋补的好食材，富含优质蛋白质和钙质，吃起来也鲜嫩可口，因此即使它有点贵，也别舍不得，有条件一周吃上两次吧。而板栗是“干果之王” ，多吃它能健脾益气、补肾强心的功效，是秋冬季节不可错过的干果。鹌鹑蛋的个头小小，营养却是鸡蛋的3倍，常吃能健脑补脑，增强记忆力等功效。将这三种食材炖煮在一起，实在鲜美极了，鲜美滋补又下饭。秋冬多给孩子吃此菜，再贵也别省，补钙又补脑，我家每周准做2次，你也要常给家人吃吧。
【板栗鹌鹑蛋烧排骨】
【排骨|秋冬多给孩子吃此菜，再贵也别省，补钙又补脑，我家每周准做2次】原料：排骨 1盘板栗 1小碗鹌鹑蛋 1小碗冰糖 1小勺姜片 3片酱油 1勺料酒 1勺葱花胡椒粉油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将排骨放入东菱养生锅中，加入适量的冷水和姜片，旋转至快煮的功能键，将其焯好后冲洗干净备用； 3. 将焯好的排骨放入东菱养生锅中； 4. 加入姜片和少许冰糖； 5. 加入适量的料酒和酱油； 6. 加入适量的水；
7. 加盖后，将旋钮转至快煮功能键； 8. 焖煮20分钟后加入准备好的板栗； 9. 加入煮熟后去壳的鹌鹑蛋； 10. 加入适量的盐和胡椒粉； 11. 加盖继续焖煮5分钟即可； 12. 加入葱花，直接端上桌即可。

小贴士：1. 提前将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用； 2. 先用冷水焯煮排骨，加入姜片去腥； 3. 将焯好的排骨放入东菱养生锅中，加入姜片、冰糖、料酒、酱油和适量的水，加盖后炖煮至九成熟； 4. 再加入板栗和鹌鹑蛋进锅，加入适量的盐，继续焖煮五分钟即可。