14.松软暄腾的大黑馒头就做好了 ， 超好吃 。
烹饪小贴士：
1、染色黑芝麻的表象 。 正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象 ， 但颜色不会过深 。 黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程 ， 因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色 ， 但陈年黑芝麻除外 。 2、染色黑芝麻的鉴定方法：将生黑芝麻放入冷水中 ， 如掉色快 ， 很有可能是被染色 。 此外 ， 由于黑芝麻只有种皮是黑的 ， 胚乳部分仍是白的 ， 可以用刀切开黑芝麻 ， 看看里面是不是白色的 。 也可以将黑芝麻放在手心 ， 如果手心很快出现黑色 ， 说明黑芝麻很有可能是被染色了 。
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