首先，个人认为饮食的“健康”取决于摄入量而不是种类。其次，牛奶确实是一个被过度捧高的“健康食品”。再次，乳清蛋白的利用率比植物蛋白高……可惜牛奶里更多的是酪蛋白。最后，以百克计，牛奶蛋白质3克、热量54大卡；面包蛋白质8克左右，但是热量经常超过300大卡。而一般饮食习惯热量摄入本来就更容易超标，所以单从补充蛋白质的角度来讲，牛奶额外获取的热量更少。
■网友的回复
【面包的蛋白质含量为啥比牛奶高两倍面包算不算健康食品呢】 牛奶是动物蛋白，面包是植物蛋白，健身的话重要的是动物蛋白。都要摄入，才能合成蛋白质。
■网友的回复
那牛奶麵包會不會熱量很高？
■网友的回复
每人说面包不是健康食品啊，但是不能用蛋白质含量来判断一个食品是不是健康。否则的话，精液也能算是超健康的食品了呢~~~

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