五粮液|亏损、下滑，大卖场“集体没落”，这锅要社区团购背？博鳌论坛|高质量发展

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日前，各大上市食企和大卖场纷纷发布2021年第三季度业绩报告，值得注意的是，在大卖场方面， 13家上市企业营收几乎是亏损，净利润仅有4家是增长的。
亏损、下滑，大卖场“集体没落”▉ 1.永辉超市：第三季度净亏损超10亿元
10月29日，永辉大卖场公布三季度财报显示，前三季度，公司实现营收698.35亿元，同比减少3.9%；净亏损21.78亿元，上年同期净利润20.28亿元，由盈转亏；扣非净利润亏损18.28亿元，同比下降220.33% 。
其中， 2021年第三季度，永辉大卖场营业收入为230.08亿元，同比增长3.86% ，环比增长12.28%；净亏损10.95亿元，同比下降726.56% ，由盈转亏；单季度扣非净利润亏损9.03亿元，同比下降822.52% 。
▉2.步步高超市：第三季度净利下滑1262.8%
10月29日，步步高披露三季度报显示，今年前三季度，公司实现营业收入104.7亿元，同比下降13.87%；实现净利润1.72亿元，同比增长1.77% 。其中，第三季度公司实现营收31.62亿元，同比下降13.23% 。实现归属于上市公司股东的净利润约-3569万元，同比下降1262.8% 。
▉3.华联综超：第三季度净利亏损1.4亿元
10月28日，华联综超发布三季度财报显示，前三季度，公司主营收入61.46亿元，同比上升0.96%；归母净利润-15928.79万元，同比下降236.15%；扣非净利润-14529.07万元，同比下降253.98% 。
其中，第三季度，公司实现营业收入约18.73亿元，同比下降6.41% 。实现归属于上市公司股东的净利润约-1.4亿元，同比下降514.41% 。
▉4.人人乐：第三季度净亏损2.73亿元，同比下降78.53%
10月24日，人人乐发布三季度财报显示，今年第三季度，人人乐实现营收11.41亿元，同比下降15.47%；归属上市公司股东的净亏损2.73亿元，同比下降78.53% 。前三季度，人人乐实现营收39亿元，同比下降10.56%；归属上市公司股东的净亏损6.38亿元，同比下降116.70% 。
对于目前行业内很多关于社区团购致使大卖场业绩下滑的“指控” ，大多是受财报中说法的引导。其中，永辉依然把业绩下滑的原因归结为：疫情、社区团购，以及上半年主动调结构降库存等方面的影响。
社区团购：这锅我不背大卖场业态下行也不是一个近两年才存在的问题，大卖场目前所呈现出的数据下滑，更多应该被视作整个业态持续进行中的结构性调整，和长期存在的行业挑战。
当然，不能忽视的是，当下整个消费大盘都不算太好，从国家统计局公布的数据来看， 9月份，社会消费品零售总额同比增长4.4% ，虽比上月加快1.9个百分点，但依然低于过去十年增速的平均水平。
另外，很多大卖场在上半年报和三季度报中都出现了明显的数据下滑，这其中还有一层原因在于，在去年疫情最严重的上半年，供给相对稳定的大卖场获得了很多从菜场、电商平台上转移过来的消费者（当时很多菜市场关闭，生鲜电商不是缺货就是配送时效拉长），获得了短期的业绩提振。
而随着疫情平稳后，短期利好逐渐消散，消费者们又回到原来的消费路径中去后，业绩自然就相较去年出现了一些反差。但刨除短期影响因素去看，造成大卖场业态持续下滑的根本原因，还在大卖场自身。
20多年前，当现代卖场这一新鲜事物在神州大地崭露头角时，中国的消费者立刻被卖场那明亮的环境、齐全的商品、任选的自由、服务的周全所吸引。
曾经，卖场做为全国性品牌必须争夺的市场，它是品牌的展示窗口。你说你是驰名商标，现在卖场里面有你的位置嘛？没有，那你就是吹牛。
而如今，商超关门的越来越多，原因很多，其中最重要的一点就是生意一旦不行，管理层多半不去反思自身营销能力不足，反而将更多的风险归结给外因，是造成大面积商超作死的节奏。
自上个世纪90年代起，大批外资大卖场进入中国以后，利用渠道优势，向上游供应商收取进场费、堆头费、促销费、新品费等一系列名目繁多的费用，严重扭曲了零供关系。
据媒体报道，以上海某知名便利店1000多家门店为例，一个新消费品牌，如果进行单独终端陈列的话，不仅需要100万元的进店费，还要支付SKU条码费、陈列费。