兰州|大鱼大肉统统靠边站，秋天该吃它，10块钱能买3斤，好吃又滋补热干面|面条|炸酱面

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这是一种被很多人嫌弃的食物，因为外表长得又黑又丑，所以很多人都不待见它，它就是芋头。现在这个时节也正是吃芋头的季节，很多人都喜欢买回来芋头蒸着吃，软糯香甜，越小的芋头我就越喜欢吃，那种大的我还就不喜欢吃，虽然芋头长的难看，可是人家的营养是非常丰富的。
芋头是属于一种碱性食物，富含丰富的蛋白质，钙，维生素还有一些微量元素等等，其中氟的含量较高，有保护牙齿的功效，它还可以中和人体的酸碱平衡，有美容养颜，乌黑头发的作用。所以说，到了秋天这大鱼大肉的就统统靠边站吧，价格便宜10块钱能买3斤的芋头是首选，好吃滋补。
【红烧芋头】
——所需食材——
芋头200克，白糖15克，老抽少量，酱油1勺，盐适量，香菜碎少量。
【制作步骤】：
1、准备好芋头，把芋头的皮去掉以后用水冲洗干净，切成滚刀块。我这个做好了是一家3口人的分量，小伙伴的家人要是比较多的话记得要多准备些芋头，切成小块就根据自己的喜好来决定吧，要是比较大的芋头就切的多几下。
2、锅里面加入适量的水，把芋头放进去煮到7、8成熟的时候捞出来。
3、另起锅，里面加入冰糖或者是白糖，用小火开始熬制，先把糖色炒出来。我建议大家还是用冰糖来炒糖色。
4、糖色炒成了褐色的以后把芋头放进去翻炒均匀，然后加入酱油，老抽，适量的盐还有鸡精，充分的翻炒均匀即可，让每一块芋头上面都可以均匀的上色。
5、随后再向锅里面加入适量的水，没过芋头，用中小火煮个几分钟，能够让芋头可以充分的熟透。
6、等到汤汁开始变得浓稠，大火收一下汤汁，就可以关火了。
7、最后出锅前撒上香菜碎也可以盛出来以后撒上香菜碎点缀一下，就可以尽情地享用了。眼下正是吃芋头的好季节，买回来一些蒸熟了以后蘸着白糖吃就很美味了，剩下的一些就用来做这个红烧芋头，鲜甜的口感，软糯糯的，既可以做成主食还可以做成菜的食物可是非常少的，有喜欢的小伙伴跟我一起做起来吧。
【小贴士】：
1、注意，芋头虽然好吃，但是不能跟香蕉一同食用，最好也不要在吃芋头的前后再次吃香蕉，这样就引起胃部不适，感觉胀痛。
2、有的小伙伴可能会对芋头的表面黏液过敏，所以生剥芋头的时候要小心，可以倒一点醋在水里面，搓一搓再削皮，这样芋头的黏液就不会伤到你了。
3、芋头虽然可以减肥，但是也要少吃，因为芋头体内含有的淀粉非常多，一次性要是吃很多的话就会引起腹胀。
【兰州|大鱼大肉统统靠边站，秋天该吃它，10块钱能买3斤，好吃又滋补】【文案编辑】：目海食吃货日记