环保|3个季度亏掉3年利润，失宠的“鸭王”留下一个价值80亿的教训！零售业|创业板|中国股市|a股

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3个季度亏掉3年利润！全聚德，已经到了最危险的时刻！
近日，全聚德发布了前3季度的财报。数据显示，全聚德今年前三季度营收为5.16亿元，同比减少56.71% ，而净亏损竟是达到了恐怖的2.02亿！
这是一个什么概念？全聚德前几年的净利润分别为1.36亿、0.73亿、0.45亿。也就是说，今年三个季度的亏损几乎是把前三年的利润亏光了！
这不免让人唏嘘，北京曾经的金牌老字号已经沦落到了这步田地。
以前人们常说：不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾。这句话用在上个世纪末，是再合适不过。
那个时候的全聚德，在北京，那可是一个响当当的招牌。就连周总理，一生中都有27次在全聚德宴请外宾，尼克松、基辛格、卓别林也都对全聚德烤鸭赞叹有加。
而在众多70后、80后的记忆里，吃全聚德，跟逛天安门、爬上长城、打卡故宫一样，成为了游玩北京必不可少的项目。通俗一点来讲，如果没吃过全聚德的烤鸭，那就相当于你没去过北京。
最鼎盛的时候，全聚德营收曾达到19.44亿元，净利润一度突破到了1.5亿元。
但是，也正是从这一年开始，全聚德开始走下坡路。
随着“八项规定”的出台，全聚德失去了最重要的一项业务来源，那就是公务消费。
此后，全聚德虽尝试过多种方式寻求变革，但都只不过是杯水车薪，依旧抵挡不住业绩的连年下滑。尤其是到了今年，受到疫情影响，堂食人数锐减，更是让全聚德遭受到了前所未有的打击。
俨然，全聚德已经是走到了生死存亡的地步。这也就证明，之前那条路子，在这个时代已经行不通了，现在的它，只有经过彻彻底底的大改革，才能走出亏损的阴霾。
拥抱电商谋求自救全聚德集团副总经理刘国鹏曾说：全聚德当务之急是要吸引年轻人，拥抱互联网。
这话的确不假，全聚德作为一家中高端餐饮企业，客户群体年龄层相对偏大，如果全聚德的顾客都是五六十岁的老年人，年轻人都不来光顾，那么全聚德谈何未来呢？
于是，全聚德在危机之下，开始拥抱电商，踏上了一条互联网变革的道路。
2016年4月，全聚德外卖品牌“小鸭哥”上线。这也就意味着自全聚德150多年历史以来，第一次将烤鸭真正搬到了线上。
但是，电商卖鸭这条路，全聚德并没有走好。为了迎合外卖市场，全聚德售卖的是由烤鸭包制成的鸭卷，这样的确很方便，价格也很亲民， 30块不到就能买到。
但问题是，这样做成的全聚德鸭卷，味道和一款普通的烤鸭电商并没有太大区别，可以说已经和全聚德品牌完全分离。要知道，堂食的全聚德烤鸭，在130摄氏度的温度下出炉，皮酥肉嫩，但外卖鸭卷是提前做好，再由蒸气加热得来的，根本就没有堂食那般的酥脆口感。