胡萝卜|秋季碰到它别手软，5毛钱1斤，买几斤拌上面粉一蒸最香，别不懂吃鸡蛋|面粉

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秋季是胡萝卜大量上市的季节，不管是市场上买的，还是自己种的，都能在这个时段上吃上营养美味又实惠的胡萝卜。不同于白萝卜，胡萝卜味道微甜而且没有辣味，是一种蔬菜，其实也是一种可口营养的水果。小时候，胡萝卜都是洗洗拿着就啃的那种。胡萝卜营养价值和食用价值都很高，含有丰富的维生素以及胡萝卜素，常吃对身体有很大的好处。萝卜大家经常吃，它的叶子，胡萝卜樱子，有多少人吃过呢？
胡萝卜除了直接生食外，还可以炒制、煲汤。做各种配菜等。那么萝卜樱子怎么吃呢？自己家种植胡萝卜的都知道，每到收获胡萝卜的时段，都会有很多的萝卜樱子，好多人只留根，不收樱子。把大把新鲜的萝卜叶子，要么扔了，要么喂猪喂羊了。这样殊不知也太可惜了，因为萝卜樱子不仅能吃营养价值很高，像维生素C含量比其根部还要高出2倍之多。维生素A的含量是西蓝花的3倍多。
现在这种菜的价格很便宜，市场上才卖到几毛钱一斤。每到这个时段，只要市场碰到它，我都会买上几斤。这菜是个“宝” ，营养比其根部高，好多人不懂吃，我一买就几斤。买来的萝卜樱子最好吃的做法就是做成菜窝头，配上鸡蛋蒜泥酱，那叫一口一个香。秋季碰到它别手软， 5毛钱1斤，买几斤拌上面粉一蒸最香，别不懂吃。
食材：
胡萝卜樱子、玉米面、白面、食用盐、味精，十三香、鸡蛋、大蒜、香油
步骤：
第一步：准备刚从菜园中摘的或者市场上买回来的新鲜的胡萝卜樱子，把上面发干的，老的叶子和茎秆去掉，摘取鲜嫩的叶子。放入一只大碗中，加入少许的食用盐和1小勺的面粉，再加入清水，浸泡清洗一下。浸泡后的萝卜樱子最好用流动的清水给它冲洗干净。
第二步：洗净后的胡萝卜樱子，用手给它将叶子上多余的水分沥干，然后放到案板上用刀切碎。不用切太碎。再将它放入一只大碗中，依次加入食用盐，鸡精和十三香各适量，搅拌均匀。接着往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。最后我们需要再准备半碗的玉米面和半碗的白面，给它倒入胡萝卜樱子中。
第三步：面粉的量不要太多，我们自己加的时候可以根据自己实际的胡萝卜樱子的量少量多次放，边放边搅拌，拌到萝卜樱子均匀的粘上面粉，且微微发粘就可以了。然后用手取出一些，先放在手中揉成圆球，再用手指给它撑出来一个个窝窝。这样我们的萝卜樱子窝头胚就做好了。
第四步：所有的都做好后，我们往锅中加入适量的冷水，然后上面摆好蒸篦，将做好的菜窝头均匀的摆放到上面，这种菜窝头的绝配就是鸡蛋蒜泥酱，所以我们要准备2个煮熟的鸡蛋，或者在蒸菜窝头的时候将鸡蛋放进去一起蒸下节省时间。冷水开锅，上汽后我们再蒸15-20分钟左右，具体时间根据自己做的菜团大小定。时间到，开盖取出菜团，然后准备适量蒜泥，煮熟的鸡蛋放进去，捣碎，加上少许的香油，食用盐搅拌均匀，就可以就着菜窝头吃了。