人造肉|“本肉品制造过程中，没有任何动物受到伤害”( 三 ) 微生物|二氧化碳

吃人肉？！
不，你没看错，科学家确实已经开始研究将人肉作为人造肉的肉源了， Ouroboros Steak就是目前搞得最大张旗鼓的一家了，这个名字正是取自于吃自己的衔尾蛇标志，原材料来自于从美国组织培养库（ATCC）获取的人类细胞组织，加上使用从人类捐献血液（只会使用那些已经不能医用的）中提取的营养素，在像是低温烤箱等环境中培育三个月就会长成可使用的肉块。
目前许多人造肉公司都依赖着胎牛血清这种生长素，它的成本大约在每升300~700英镑，性价比不高，而且技术仍需要宰杀动物，相比起来Ouroboros的方法并不涉及到任何屠宰活动，讲起来也并不算是“食人”行为。
这个项目背后的科学家Orkan Telhan表示他们并不打算将“吃自己就能挽救人类蛋白需求”作为口号，而是希望人们在评判他们的方式之前，思考一下我们在不远的将来要如何才能保持如今产肉吃肉的节奏，意思是或许不久我们除了吃自己别无他法，而他们只是行动的更快了一些而已。
Ouroboros Steak的产品原型在伦敦设计博物馆和费城艺术博物馆举办的Designs for Different Futures展览上都已经展出了给大众了，当然，人们对这个项目也争议很大，许多忧心忡忡的市民给Telhan写信奉劝他不要走上这条路，但有趣的是也有一样多的人写信表示支持。
Ouroboros Steak的愿景是在未来，人们能够在自己家里用棉签扫一下脸颊的细胞组织，就能在家中自制的培养皿中自己培育食用肉了！
不过不要太担心，我们离“吃自己”还有很长的路要走，甚至上面种种黑科技产出的人造肉和蛋白产品大多都还只存在于研发阶段，最快的也只是小型进行了试吃或小规模产品推出，成本仍旧是巨大的障碍，目前大多的努力也都专注于科技研发来降低成本，黑科技目前还存在于稍骨感的理想阶段。
不过在不远的将来，我们或许能吃上一顿完整的满汉全席，而没有一个动物在这个烹饪过程中死去，想到这就觉得我们的未来不愁没肉吃，也不愁肉不香了。
参考来源：
1.8 Lab-Based Food Companies Creating Exotic Foods (nanalyze.com)
2.The newest fake meat is made from thin air (Fast Company)
3.36氪首发 | 人造脂肪做的植物肉更香？「Yali Bio雅礼生物」完成数百万美金预种子轮融资 (36Kr)
4.Ouroboros Steak grow-your-own human meat kit is \"technically\" not cannibalism (dezeen)
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