猪肉|外卖中“最脏的”一道菜，外卖老板都不吃，很多人都不知道香菇|卤肉饭

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【猪肉|外卖中“最脏的”一道菜，外卖老板都不吃，很多人都不知道】互联网真的是给我们生活带来了各种各样的便利，特别是对于很多在外面上班的人，只要动动手就能够点上一个香喷喷的外卖，毕竟如果去店里面吃饭的话，可能要排很长的队，但是有些外卖再好吃大家也不要点。外卖中“最脏的”一道菜，外卖老板都不吃，很多人都不知道！那就是大家经常吃到的卤肉饭，很多商家为了能够快速的出餐，都是买很多的半成品卤肉，放在冷冻里面，吃的时候只要热开就可以了，这样是比较不卫生的，想吃还是自己做的最放心。来看看小编做的卤肉饭吧，简单美味！
台式卤肉饭
By 林妈爱美食
配料：
猪肉 300克、洋葱 1个、食用油适量、生抽 2勺、老抽 1勺、冰糖几粒、精盐少许、八角 2个、香叶几片、熟鸡蛋几个、香菇几朵、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材。猪肉切成小块，鸡蛋提前煮熟备用，香菇提前泡发，洋葱切小粒。
2.锅中倒入食用油，适当多一些。放入洋葱粒煎炸至金黄盛出。
3.放入猪肉翻炒。
4.加入一勺老抽、2勺生抽，一勺料酒，几块冰糖， 2个八角，几片香叶，适量盐翻炒。
5.加入香菇、鸡蛋、洋葱。
6.加入泡香菇的水，中小火慢炖40分钟。
7.炖至猪肉软烂即可。搭配米饭吃绝了。
烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
你喜欢吃卤肉饭吗？