手抓饼|阿胶太贵,我秋天就吃它,15块钱做2大盘,香脆Q软越嚼越香!( 二 )


黑芝麻过一遍水后 , 用厨房吸干 , 放入烤箱180烤5分钟左右 , 核桃稍微切碎点 , 放入烤箱 , 用同样的时间和温度烤香备用 。
三种粉类一起过筛 , 跟主料里其余食材都混合均匀 , 用牛奶调成能顺畅流下来的糊糊 。
烤盘里铺上油纸 , 倒入一半面糊 。
将准备好的坚果均匀地撒进去 , 将烤盘放入烤箱中下层 , 175度烤10分钟 。
烤盘取出来 , 再将剩余的面糊倒在上面 , 可以用筷子稍微整理下 , 坚果排列得更均匀 。
再次放入烤箱中下层 , 175烤30分钟就可以了 。
出炉后充分放凉 , 切片食用 。 糯米制品建议尽快食用 , 过夜或者时间长了容易干硬 , 吃不了可以放入微波炉加热一分钟 , 或者直接蒸热后又可以复软 , 软糯香甜的贵妃糕 , 一口一个停不下来啦!
小贴士:
如果一次做的比较多 , 不要放冷藏室 , 冷藏会加快糯米粉的老化 , 影响口感 , 如果气温较低的话 , 用保鲜袋装起来 , 室温放一晚没问题的 。
甜度可以自行添加 , 如果不喜欢吃甜的 , 可以多放点红枣 , 红枣淡淡的甜味 , 不放白糖也好吃 。