值得注意的是 ， 黄酒行业曾在2019年迎来小幅回升 。 据公开资料显示 ， 2019年我国黄酒实现产量353.1万千升 ， 销售收入为173.3亿元 ， 同比增长2.7% ， 利润总额为19.3亿元 ， 同比增长11.5% 。 通过数据不难发现 ， 2019年我国黄酒销售收入和利润总额均有所提升 。 业内人士表示 ， 我国黄酒市场2019年经过调整 ， 行业产品结构和价值回归已初显成效 。 而经过年初疫情的影响 ， 使得本就受区域限制的黄酒行业再次呈现出下滑趋势 。
据财报显示 ， 会稽山今年上半年其他地区营收为2705.63万元 ， 仅占黄酒总营收的6.11% ， 与去年同期相比 ， 下滑17.92% 。 金枫酒业今年上半年其他地区营收为826.97万元 ， 仅占黄酒总营收的3.45% ， 与去年同期相比 ， 下滑43.87% 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒企业的主要市场依然为江浙沪地区 ， 江浙沪以外地区的营收均出现大幅下滑 。
长路漫漫
面对全国化发展不利的局面 ， 黄酒企业也在不断寻找新的发展方向 。 而与白酒高端化不同 ， 黄酒由于消费市场受限 ， 同时品牌力性相对较弱 ， 导致近年来高端化一直发展不利 。
北京商报采访人员查看黄酒企业财报了解到 ， 会稽山2020年上半年中高端黄酒营收为2.99亿元 ， 同比下降18.27% 。 金枫酒业上半年中高端黄酒营收为1.57亿元 ， 同比下降28.23% 。 2019年 ， 古越龙山中高端黄酒营收为12.03亿元 ， 同比小幅增长4.07% 。 会稽山中高档黄酒营收7.85亿元 ， 同比下降1.66% 。 金枫酒业中高端黄酒营收为7.94亿元 ， 同比增长7.46% 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒企业中高端产品虽有所增长 ， 但效果并不明显 。 晋育锋表示 ， 黄酒作为区域型酒类 ， 品牌力相对较弱 。 黄酒作为佐餐酒 ， 不适合定位高端市场 ， 应该回归大众消费 。
据公开资料显示 ， 2017年至2019年 ， 我国黄酒市场的规模分别为340.8万千升、334.8万千升、353万千升 。 通过数据不难发现 ， 我国黄酒市场规模仍处于较为震荡的局面 。 我国黄酒企业目前主要依托传统渠道和客户 ， 缺乏市场拓展投入资源的持续驱动力 ， 市场切入方式和扩张思路不够精准 。
蔡学飞则进一步表示 ， 区域酒企的最大短板就是本地的品牌与渠道资源无法跨区域利用 ， 导致扩区域发展门槛较高 ， 因此 ， 而黄酒又是一个高度集中江浙沪的区域酒品类 ， 外部市场缺乏消费基础与认知 ， 因此 ， 区域酒企发展中高端黄酒市场 ， 不仅需要解决品牌价值、渠道布局与品质教育问题 ， 而且还要解决饮用场景等等问题 ， 难度很大 。
【市场|走不出的江浙沪 黄酒价值如何回归】北京商报采访人员 赵述评 实习采访人员 翟枫瑞/文并摄

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