市场|走不出的江浙沪 黄酒价值如何回归

_本文原题为 走不出的江浙沪 黄酒价值如何回归
市场|走不出的江浙沪 黄酒价值如何回归
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随着秋季的来临 , 也到了大闸蟹的销售旺季 。 黄酒作为与大闸蟹搭配的酒类 , 在刚过去的双节也迎来了一波销量旺季 。 北京商报采访人员从市场了解到 , 会稽山双节期间在浙江地区销量有所增长 , 孔乙己黄酒的新产品茴字酒销量也有所提升 。 在北京地区 , 北京商报采访人员在走访多家商超了解到 , 黄酒的销售旺季通常在九月底十月初 。 有消费者向采访人员表示 , 买黄酒只是为了配大闸蟹 , 平时基本不会购买黄酒 。 酒类专家晋育锋表示 , 黄酒作为区域型酒类 , 品牌力相对较弱 。 作为佐餐酒 , 黄酒不适合定位高端市场 , 应该回归大众消费 。
业绩下滑
北京商报采访人员查看2020年我国黄酒企业半年报发现 , 作为黄酒行业的龙头企业 , 古越龙山2020年上半年营收5.79亿元 , 同比下降39.32% , 净利为6712.14万元 , 同比下降33.87% 。 对于业绩的下滑 , 古越龙山向采访人员表示 , 上半年营业大幅下滑 , 主要是由于疫情所致 。 会稽山上半年营收4.53亿元 , 同比下降18.22% , 净利润为4808.45万元 , 同比下降28.7% 。 金枫酒业营收2.46亿元 , 同比下降29.57% , 净利润为亏损1462.27万元 , 同比下降187.74% 。 通过数据不难发现 , 今年上半年 , 我国黄酒企业的营收、净利均出现大幅下滑 。
业内人士表示 , 黄酒企业对区域市场依赖过大 , 在突发疫情冲击下 , 今年黄酒市场大概率会出现一定程度的下滑 。 黄酒企业与已实现全国化布局的白酒企业相比 , 可回旋的余地相对较小 , 因此在突发疫情面前 , 黄酒企业受到的影响更大 , 这也是造成我国黄酒企业上半年业绩大幅下滑的重要原因 。 黄酒今年的结构性增长会比较乏力 , 整体行业能否回暖 , 还要看今年第四季度 。
值得注意的是 , 十一期间 , 北京商报采访人员走访线下商超发现 , 回龙观地区的商超内 , 黄酒货架上的品牌很少 , 部分商超只有一款黄酒 , 与旁边货架品牌繁多的白酒形成鲜明的对比 。 在采访店内店员时采访人员了解到 , 随着吃大闸蟹的季节到来 , 店内的黄酒销量有所增长 。 据店员透露 , 双节前店内黄酒销量略有增长 。 每年在十一节期间 , 黄酒的销量都会有所提升 。 正在选购黄酒的消费者向采访人员表示 , 买黄酒只是为了配大闸蟹 , 平时基本不会购买黄酒 , 黄酒一般也都用于做饭时使用 。 由此可见 , 我国黄酒企业目前全国化并不理想 , 主要消费市场仍以江浙沪地区为主 。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示 , 我国黄酒的体量相对较小 , 企业的品牌力不足 , 同时利润相对较低 。 而在江浙沪地区集中了诸多黄酒企业 , 我国的黄酒市场已进入行业天花板 。 酒类营销专家蔡学飞进一步表示 , 对于黄酒企业而言 , 利润下滑是因为产品装高端结构不稳定 , 高端产品价格刚性不足 , 容易受到市场冲击 , 因此本质还是品牌力不足 , 消费者教育不够的问题 。
内忧外患
事实上 , 黄酒作为典型的区域型酒类 , 在江浙沪市场内面临着各种小企业的挤压 , 而江浙沪以外的市场 , 由于品牌力相对较弱 , 虽然持续发力全国化 , 但效果并不明显 。 我国黄酒市场缺乏消费培育 , 同时市场竞争和资源投入主要集中在江浙沪等核心消费区域 。 据了解 , 我国黄酒市场规模基本维持在150亿元至200亿元左右 , 而规模化黄酒企业有115家 , 民间小酒厂数量更是庞大 , 在有限的区域内高度集中 , 也使得黄酒行业长期处在低价恶性竞争的环境中 。 朱丹蓬表示 , 黄酒作为区域型酒类 , 在江浙沪地区聚集众多中小黄酒企业 , 想要在有限的空间内实现增长是不可能的 。 谁先布局、谁先走出江浙沪地区 , 谁将获得先机 。