木子墨染|亲手煮一碗糖水薯圆，甜甜的暖暖的，手脚不冰凉，天气转凉
【木子墨染|亲手煮一碗糖水薯圆，甜甜的暖暖的，手脚不冰凉，天气转凉】甜品吃过那么多 ， 这一款吃进嘴就入了心 ， 清甜软糯 ， 暖暖的！
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秋风起 ， 入骨寒 。 每当深秋天冷时 ， 我的手脚就开始冰凉 。 就算是捧着“秋天的第一杯奶茶” ， 也难以驱散我手心里的寒气 。 记得小时候 ， 外婆总会用她温暖的双手捂着我的小手说：“天可怜见的丫头没人疼” 。 然后 ， 就悄悄起身为我煮一碗“糖水薯圆” 。
冷冷的天 ， 来上一碗甜甜糯糯的薯圆 ， 心暖暖的 ， 全身也都暖和了 。 今天就把这份“暖暖的甜品”分享给大家 。 天气转凉 ， 亲手煮一碗糖水薯圆 ， 甜甜的暖暖的 ， 手脚不冰凉！
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外婆做的这款糖水薯圆 ， 做法简单 ， 食材大众 ， 而且自己做的没有各种“添加剂” 。 就是用几个红薯 ， 一把普通面粉和一把糯米粉 ， 按照适当的比例制作出的薯圆 ， 吃起来软糯Q弹 ， 还略带几分嚼劲 。 红糖水熬煮的甜度也刚刚好搭配着红枣碎 ， 入口甘甜醇香 。 而且红糖和红枣都是补气血的佳品 。
所以 ， 这款糖水薯圆对于我们女性朋友而言 ， 比奶茶更适宜 。 深秋 ， 喝奶茶不如吃它 ， 清甜软糯又滋补 ， 手脚冰凉的女生别错过！做法如下 ， 一起来看看吧！
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【糖水薯圆】
【食材】：红薯100克、红枣10颗、面粉30克、糯米粉20克、红糖15克.
红糖的用量 ， 大家也可以根据个人口味适量添加 。
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【步骤】
1、把红薯洗净后放入电压力锅中 ， 焖煮至软烂熟透 。 然后 ， 再把煮熟后的红薯去皮捣成红薯泥备用 。
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2、把食材中的红枣清洗干净后 ， 去掉枣核 ， 再切成小丁备用 。 切的时候大家尽量切细碎一些 ， 这样更容易煮软 。
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3、接下来我们把食材中准备好的面粉、糯米粉和红糖 ， 还有捣好的红薯泥一起放入盆中 ， 揉成软硬适中的面团 。 然后 ， 再把揉好的面团分成大小相等的小面剂 ， 并团成“桂圆”大小的小团子备用 。 在这里和面时 ， 大家可以根据红薯所含水分的多少 ， 酌情加入适量清水 ， 来调整面团的软硬度 。
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4、锅中加入500毫升左右的清水 ， 煮至沸腾下入做好的红薯圆、红枣和红糖 。 煮至红薯圆漂浮于锅中水面之上 ， 完全熟透即可关火出锅了 。 趁温热时 ， 来上一碗吃进嘴里暖到心里 ， 手脚都热乎了 。 小伙伴们也试试吧！
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【小贴士】
1、和面时 ， 红薯泥、面粉、糯米粉的用量比以10:3:2为宜 。 按照这种比例煮出的薯圆 ， 口感软糯又不失筋道感 。 个人小经验 ， 大家仅供参考 。
2、和面时 ， 尽量让面团偏软一些 ， 这样薯圆吃起来会更软糯一些 。
3、煮薯圆时 ， 宜在锅中水沸腾时再下入做好的薯圆 ， 并用勺子勤翻动 ， 这样薯圆就不容易粘锅了 。
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