葡萄酒|超市中20元一瓶的“葡萄酒”,真是劣质红酒吗?听听内行怎么说


葡萄酒|超市中20元一瓶的“葡萄酒”,真是劣质红酒吗?听听内行怎么说
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红酒就是“葡萄酒” , “葡萄酒”就是红酒 。
但往细了说 , “葡萄酒”又根据颜色不同 , 分为白葡萄酒、红葡萄酒(红酒)和桃红葡萄酒 , 制作过程与口味也是不尽相同 。
在西式餐桌上 , 一杯“红酒”往往是调节气氛的重要因素 , 在很多朋友的印象中 , 具有非常高端的档次 。
即使在国内的中式餐桌上 , 在包厢中配着“九转大肠” , 也能倒上一杯“红酒” , 增加酒局格调 , 推杯换盏间 , 没有丝毫的违和感 。
如今的红酒 , 可谓是遍及大街小巷 , 无论是进口、国产 , 还是私酿的 , 在专卖店、超市中总能很轻易地买到 , 并且价格也非常亲民 。
同样是高瘦的玻璃酒瓶、橡木瓶塞、看不懂的外国文字 , 与印象中成千上万的价格相差甚远 , 更有甚者 , 以20元的低价就能买到一瓶 。
很多朋友就犯了嘀咕 , 这种廉价红酒真的能喝吗?其实葡萄酒确实存在等级 , 但却并不是按价格区分的 , 而是“正规程度” , 主要体现在“葡萄质量”与“酿造方式”上 。
这两个都是硬性条件 , 缺一不可 , 因为正规的葡萄庄园 , 私自给葡萄“打药加甜”是要判刑的 , 只有在雨季时才会允许这么做 。
所以正规的葡萄酒上 , 背标会注明葡萄产自哪个庄园、哪个年份 , 酿造过程也十分详细 。
除此之外 , 温度、湿度、光照、摆放姿势、橡木桶的种类容积等因素 , 都是影响葡萄酒口味的因素 。
越正规 , 等级就越高 , 而价格方面 , 卖四五十块钱是非常正常的 , 因为酒本来就是大众饮品 。
但如果价格太低 , 那无论从质量还是口感上 , 都要逊色许多的 。
如何正确购买“进口红酒”?【葡萄酒|超市中20元一瓶的“葡萄酒”,真是劣质红酒吗?听听内行怎么说】单说口味的话 , 还是有些难度的 , 因为行家不用教 , 新手学不会 。
在购买外国红酒时 , 最基本的就是区分“原瓶进口”与“原装进口” 。
前者自然不用多说 , 从出厂到消费者手中都是“0更改” , 而后者一般是用橡木桶散装进口 , 然后在本地定制好包装 , 最后进行二次灌装销售 。
若不是正宗品牌的红酒 , 光是包装成本 , 就要高于“葡萄酒”本身 , 这些红酒的利润在3-6倍左右 , 例如批发商手中5块钱的成本 , 超市能卖到20元;20元成本的 , 能卖到70元;70元成本能卖到200元左右 。
如果成本在百元以上 , 那就真的可以称之为“好酒”了 , 这种酒的售价一般不会低于300元 。
当然我们只是笼统地计算一下 , 让大家有一个概念 , 并不是要“以偏概全” 。
如果是某些知名品牌 , 利润反而会更低一些 , 因为品牌越大 , 厂商就越容易掌握“定价权” 。
对于新手来说 , 买红酒时 , 不一定非要认品牌 , 但认了品牌 , “被忽悠”的风险也就大大降低 。