牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买牛肉

文章图片

文章图片

文章图片
想必大家都是肉食动物了吧，那一种肉估计和很多人都没吃过。一部分人是嫌弃它比较丑，一部分是嫌弃它比较贵，但你吃过一次之后，就会上瘾了。来看看吧！被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养， 20元1斤抢着买！“它”就是牛蛙了，牛蛙的肉的营养不输其它肉，营养师大乔说，牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙虽然长得比较丑，但是价格确实比较贵一点的，很多人还是会买的。所以还没吃过牛蛙肉的朋友，何必试一试呢？今天小编给大家准备了一款干锅牛蛙，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
干锅牛蛙
By 美美家的厨房
配料：
【牛蛙|被“误解”最多的肉，全身是宝，比牛肉营养，20元1斤抢着买】牛蛙三只、小尖椒三个、青辣椒两个、花生油适量、精盐适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量
烹饪步骤：
1.将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。
2.盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。
3.炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。
4.加入牛蛙段，加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。
5.香哦
烹饪小贴士：
1、去皮后食用，牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。 2、一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡其体内带有的病菌会大量繁殖。 3、牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。 4、建议大家可以适当的吃些牛蛙来进补。对人体的好处可是很多的，牛蛙具有滋补解毒的功效，特别适合消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人用来滋补身体。
大家喜欢这道菜吗？