小陈茶事|立秋，白露，秋分，寒露，白茶的那些节气茶，你都喝了谁？，清明丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《

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丨本文由小陈茶事原创
丨作者：村姑陈
《1》
熟悉村姑陈的茶友都知道，我从前，是没有把秋分茶单列出来成为一个独立的节气茶的。
是的，福鼎白茶的节气茶概念，是村姑陈首先提出来的。
2015年，我刚开始学习白茶的时候，白茶的节气茶里，只有清明，白露这两个娇娃。
清明节当天，或者前后两天采下来的白茶，统称清明茶。
白露节当天，或者白露节前后一周采下来的白茶，统称白露茶。
市面上，也只能看到这两个名字的节气茶，那时候大多数的福鼎白茶，还有一个统一的名字“寿眉” 。
彼时，一个外地的茶掌柜去福鼎的点头进货，通常会出现以下对话：
【寻茶类】
“老板，我要来点白茶。 ”
“你想要什么价位的？”
“性价比高一点的。 ”
“哦，那就寿眉吧。 ”
【老白茶类】
“老板，你家有老白茶吗？”
“有啊，你要哪一年的？”
“呃，越老越好吧！”
“那就老寿眉吧！”
那时候的银针和牡丹，还算是产量比较低，并且价格比较不为普通人接受的高阶品。
市面上的大多数茶，用一个统一的名字，行走江湖。
这个名字，就是寿眉。
就像曾经有很短的一段时间，武夷岩茶们都用“大红袍”这个统一的名字，纵横在大江南北的茶桌上一样。

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《2》
喝了一段时间的白茶之后，村姑陈发现，虽然同为寿眉，但不同的节气，却有着完全不同的风味。
比如，春茶季的寿眉采摘季，是极漫长的。
从清明节后一周左右，到立夏前，大约5月1日前，都是春寿眉的采摘时间。
这个时间跨度，有20天左右。
在这20天当中，天气会经历各种变化，比如气温会抬升，或者断崖式降温，从2015年到2020年这五年时间来看，春茶季气温的波动性，是极大的。
欲话说，六月天，孩儿脸。
经历了这五年春茶季天气洗礼的村姑陈，觉得这句话，改成“三四月间，孩子儿脸” ，也很适合。
那段时间的茶山天气，真是说变就变。
拿2018年来说，前一天还阳光灿烂，采银针采得好好的。第二天早晨起来，呀，茶园子里一片白霜，晶晶亮地结在地面上。
跟北方的冬天一样一样的。
所以，春寿眉的那20多天的时间跨度中，自然不乏极冷，或者极热，或者温度抬得极高，或者极其闷热阳光极猛烈的天气。
这样的变化多端，会直接影响到春寿眉这批农作物的生长和采摘。
人生活在那样的气候环境里，身体素质差点的，不注意保暖的，都会感冒生病，何况茶乎？
春寿眉内质的生长，以及营养成分的配比，自然会受到气候的影响。
后来我天天试茶，在谷雨节采的春寿眉里，终于发现了天气所带来的影响。
谷雨，在春寿眉里，是个坎。

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《3》
谷雨节前，春寿眉清郁，清冷，清新，像木婉清一样，虽然美丽动人，却性子清冷，极为高傲。
而谷雨后，气温一高再高，阳光一烈再烈，有时候气温就跟坐火箭似的，蹭蹭蹭就上去了。