狐狸晨曦|为何如此贫乏？只因穷山恶水，资源匮乏，日本古装剧的饮食日本在近代以前

日本在近代以前，如果从天朝上国的角度看，就是个穷山恶水、物资极度贫乏的“蛮夷小邦” 。
即使是贵族、诸侯（大名）们的一日三餐，也只有小鱼干，腌萝卜，酱菜，梅子，海苔，和大米饭、汤泡饭等等，还因此发明了寿司（梅子腌饭团），茶泡饭等独特食物。

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虽说日本是四面环海的岛国，然而其古代的捕鱼和保鲜技术都十分低下，（一直到近代化以后，才能靠捕杀鲸鱼补充蛋白质。）
鲜鱼不易保存，容易变质，统治大半个日本的织田信长，就因此痛责其部下明智光秀，间接导致影响了日本数百年历史的“本能寺之变” 。
统治日本关东地区的诸侯北条氏政，只因为用酱汤泡饭时，多放了一勺调料，就被他的父亲叹息：「北条氏要灭亡了。」
要知道，日本关东平原的总面积1.6万平方公里，疆域已经相当于如宋国、郑国这样的春秋中等国家了。如果是任何一个正常的古代国家，一个统治地域不小的贵族领主，吃汤泡饭……哪怕就算多加十碗汤，又算什么？
这居然也值得当成事来说？这也值得特意记挂于心？这也值得父亲用来教训儿子？哪怕是千年之前、中国春秋小国的国君，也不至于这么寒碜，大块的熊掌管够，大口的鱼汤乌龟汤随便喝。
至于天妇罗（炸面糊，包裹鱼虾）、生鱼片，对日本贵族们而言，更是难得才能吃到的顶级美食。
江户幕府的建立者，德川家康除掉心腹大患丰臣氏，统一日本之后，终于可以惬意地大吃天妇罗，因为活到70多岁，从来没吃过这么好吃的油腻食物，肠胃受不了挂了。

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他的子孙、德川幕府的将军们从此引以为戒，谁也不敢再品尝美食，甚至当成了其重要的祖训。于是上行下效下，人人都只好守着贫乏的食谱了。
至于被幕府、诸侯、贵族、武士们，敲骨嗜髓盘剥到极致的平民，更是只有野菜、杂食可以勉强裹腹。因此，「吃一碗白米饭」带来的幸福感，对米饭的偏执喜爱，成了一代代日本人最大的偏执，即使到物资丰富的现代，依旧保留在其民族记忆中。

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至于中国观众看日本古装剧，会讶异于即使是日本贵族的饮食如此贫乏，只因为我们太习惯于用“天朝上国”的本能去类比他国了。
殊不知在近代以前的数千年时间，中国华夏文明皆是当时世界最高度发达的文明，物产丰盛，衣饰精美，文华风物，地灵人杰，诸子典籍，诗词文章，礼仪冠裳，全都是远远领先于世界的存在。
无需用明清时期成书的《金瓶梅》《红楼梦》，所罗列的各种日常饮食来对比。哪怕是更早之前的两张菜单：
【狐狸晨曦|为何如此贫乏？只因穷山恶水，资源匮乏，日本古装剧的饮食】唐朝宰相韦巨源的烧尾宴食单：
笼金乳酥（酥油饼）、曼陀样夹饼（炉烤饼）、巨胜奴（芝麻点心）、贵妃红（红酥饼）、婆罗门轻高面（笼蒸饼）、御黄王母饭（盖浇黄米饭）、七返膏（蒸糕）、金铃炙（酥油烤饼）、火明虾炙（煎鲜虾）、通花软牛肠（牛肉香肠）、生进二十四气馄饨（二十四种馅料生馄饨）、生进鸭花汤饼（面片）、同心生结脯（风干肉）、见风消（油炸糕）、冷蟾儿羹（蛤蜊肉汤）、唐安锬（唐安盒子饼）、金银夹花平截（蟹黄点心）、水晶龙凤糕（枣糕）、天花铧锣（手抓饭）、赐绯含香粽子（蜜淋）、白龙腥（鳜鱼片羹）、葱醋鸡、红羊枝杖（烤全羊）、八仙盘（剔骨鸡八只）、分装蒸腊熊（蒸熊肉干）、暖寒花酿驴蒸（烂蒸糟驴肉）、水炼犊（清炖小牛肉）、缠花云梦肉（云梦肘花）、遍地锦装鳖（清炖甲鱼）、汤浴绣丸（浇汁大肉丸）等等。