|利用高效液相色谱法检测市场售卖鸡肉中的磺胺药残留


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磺胺药是一类具有抑菌活性的化学合成药 , 多用于兽医临床 , 抗菌谱广、可以口服、具有性质稳定、易于批量生产、价格低廉等优点 , 在抗菌药物中始终占有重要的地位 , 但在饲养过程中的不规范使用 , 会导致动物组织中的残留通过食物链进入到人们的餐桌 , 严重危害人们的身体健康并造成环境污染 。
磺胺药都是氨苯磺胺(简称磺胺)的衍生物 , 分子中含有一个苯环 , 一个磺酰胺基(一SO?NH?)和一个对位氨基(—-NH?) 。 随着近些年来对磺胺药物残留的不断深入分析研究 , 文献可以查询到的残留检测的方法多包括了高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)等等 , 微源检测实验室查阅之后实验了一种高效液相色谱法(HPLC)的残留检测方法 。
精确称量鸡肌肉组织3.0g置于离心管中 , 加入1mL10%硫酸钠水溶液和6.0mL乙腈-氯仿均质后剧烈混合成匀浆 , 以提取磺胺 。 混匀后以高速离心5min , 将上清液转移 , 底部残渣用6.0mL乙腈-氯仿再次提取 , 高速离心5min , 合并提取液 。
将提取液置于气流加速浓缩装置中 , 40℃水浴干燥 。 向残渣中加入2mL3%硫酸钠水溶液 , 在涡旋混匀器上剧烈混合 , 使残渣充分溶解 , 加入3mL正己烷 , 充分震荡离心5min , 吸管移取正己烷层并弃去 。 重复操作一次 , 吸管移取正己烷层并弃去 。 最终留水相2mL 。
向水相中加入4mL乙腈-氯仿混匀 , 以便于从水相中反提磺胺高速离心5min将上层水相全部吸出置于新的离心管中 , 加入2mL乙腈-氯仿混合溶剂混匀离心5min , 弃去上层水相 。 将两次有机相合并并摇匀吸出 。 将吸出的有机相40℃水浴吹干 。 流动相溶解残渣准确顶定容至1mL , 过0.22μm滤膜 , 得到样品溶液供HPLC测定 。 以下为样品SQ色谱图和样品空白色谱圈
【|利用高效液相色谱法检测市场售卖鸡肉中的磺胺药残留】实验进行结果磺胺药残留SQ在色谱分析时在原药物峰位置出峰 , 峰形也较好 , 高效液相色谱法检测用时时间短 , 方法便于操作 , 借助机器可以为磺胺类药物残留的检测提供依据 , 保障餐桌食品的安全卫生情况 。