香肠|盘点世界最有名的25种香肠，看看哪种是你的最爱！( 二 ) 猪肉|牛肉

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自从香肠面世以来，就一直是最受欢迎的肉类产品之一。
香肠通常由肉末和香料做成，有些还含有脂肪或谷物。这些香肠只需要简单煎过或者烤过就十分美味了。
世界上的香肠种类无法估计，这里我们就罗列出最有名的25种香肠，看看你吃过几种吧！
乡村香肠乡村香肠也被称为早餐香肠，因为它经常被作为早餐食用。这是一种流行的美国香肠，由猪肉和温和的调味料做成。顾名思义，乡村香肠起源于美国乡村，那里的农民用肉猪的一些边角落制作了它。
市面上的乡村香肠都是生的，需要烹饪后才能食用。它通常是单个散装或者长长的线圈形式。
夏季香肠夏季香肠是美国香肠的另一种类型，它通常是由猪肉和牛肉混合而成。
夏季香肠是加工香肠，所以不需要冷藏直接在室温下存放即可。甚至你也可以直接食用。虽然叫夏季香肠，但是它却是冬季最受欢迎的小吃。
萨拉米萨拉米通常是指发酵的陈年香肠，其中最受欢迎的就是热那亚萨拉米。
萨拉米是由猪肉、葡萄酒和调味料做成的，它里面包含大量的脂肪，因此比硬香肠要更软。萨拉米可以搭配三明治，为其提供浓郁的风味。
意大利辣香肠意大利辣香肠是用牛肉或猪肉（也有两者混合的）制成的香肠，通常是半干或煮熟的，以切成薄片的形式出售。
意大利辣香肠通常直径较大（用于披萨的除外），并且可以搭配三明治食用。
博洛尼亚大红肠博洛尼亚大红肠是用猪肉末或牛肉末（或者两者混合）做成。这是一种来自意大利博洛尼亚的即食香肠。在意大利，它被称为熟香肠，有时候里面还加入了开心果。
博洛尼亚大红肠的价格比较低廉，是一种平民香肠，但是也有比较昂贵优质的品种。比如黎巴嫩博洛尼亚大红肠，是用牛肉和独特香料组合而成的半干发酵香肠。