妈姐|寻味“均安妈姐菜推广店 ”(二)
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均安妈姐菜推广店 之:
国记鱼饼
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? 均安妈姐菜?
妈姐菜主要源于顺德乡间菜 , 是20世纪20年代末期 , 在顺德缫丝业式微的时代背景下 , 大批顺德自梳女外出至佛山、广州、香港、澳门、新加坡、马来西亚以及更多海外地区 , 为大户人家当家佣谋生时 , 以顺德传统家庭厨艺和手法 , 结合各地新鲜食材、香料和调味料 , 逐渐演绎而成的美食流派 。 妈姐菜既是顺德美食的重要组成部分 , 更是顺德厨艺的跨国延伸 , 是 “海上丝绸之路”上的精美融和家常菜 。 妈姐菜当中 , 以顺德均安妈姐菜影响力最大 , 且最有代表性!
『 均安10家妈姐菜推广店 』
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今年第三届自梳女七夕文化节活动期间 , 均安镇组织开展了2020年度“妈姐菜推广店”评选活动 , 活动聘请了省粤菜专家组成评审委员会 , 对各参选单位的环境卫生、服务规范、文化体现、出品水准等方面进行评审 , 最终评出10家“均安妈姐菜推广店”!来均安 , 尝妈姐菜 , 跟着我们的脚步就对了:
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2020年均安10家妈姐菜推广店
(排名不分先后)
# 大水车公馆(点击这里马上寻味)
# 骏景酒店
# 喜上嘉喜
# 甜宴蜜语
# 龙苑山庄
# 国记鱼饼店
# 德朗家宴会所
# 奇哥私房菜馆
# 大板桥农庄
# 万胜食店
接下来 ,
我们将继续带大家寻味均安妈姐菜 ,
记得关注啦!
【妈姐|寻味“均安妈姐菜推广店 ”(二)】图片支持:遇见均安摄影团队
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