中消协点名海底捞排队乱象这纯属市场行为吗? 餐饮|海底捞|中消协点名海底捞排队乱象

这纯属市场行为吗? 中消协点名海底捞排队乱象
，可花钱插队。 10月15日中消协发布了《“十一”消费维权舆情分析报告》，其中点名了在海底捞可以花钱买号缩短排队时间的现象。近日，一则海底捞就餐可插队的消息引发广大网友关注。在一网友公布的视频中，他在淄博万象汇海底捞就餐时，前面排了217桌，但在支付40元的费用后，前面等餐的桌数就从217桌变为1桌。
新冠肺炎疫情对餐饮行业的影响分析

春节期间，一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎疫情，让全国餐饮业始料不及，整个行业遭受到前所未有的打击。
举国上下采取了居家隔离、延长春节假期等措施防控疫情的蔓延，以避免人口大规模流动和聚集而引发的交叉感染。在此期间，各类聚餐、婚宴等活动几乎全部取消，大量餐饮门店停止营业，餐饮企业经营惨淡，哀鸿遍野。
中研普华研究院分析认为：，受疫情影响，餐饮门店被迫关停，导致大量人员待岗闲置，加上房租和人力成本等固定成本居高不下，餐饮企业将面临巨大的资金压力。非常时期，餐饮企业该如何破局成为这场战“疫”突围的关键。
餐饮企业经营遭遇滑铁卢，餐饮连锁店受冲击更大。
根据数据显示， 2019年春节七天假期内，全国零售和餐饮业销售额约10050亿元。而在2020年春节7天期间，因疫情影响餐饮行业零售额造成的损失将达5000亿元，餐饮业遭遇滑铁卢。
而据中国烹饪协会调查数据显示，春节疫情期间，近八成的餐饮企业营业收入损失达100%以上，损失惨重。
另外，受疫情的影响，餐饮连锁店受冲击更大，如火锅、香锅烤鱼、地方菜等聚集型强社交场景的正餐品类“躺枪” 。因连锁餐饮门店数量多，员工也多，且租金较贵，甚至一些上市餐饮品牌因此次特殊事件股票大跌，这造成的损失不可估量。有数据显示，受疫情影响而停业，预估海底捞营收损失约50亿元，西贝损失超7亿元，老乡鸡损失5亿元。
除了这些连锁餐饮品牌，市面上大大小小的餐饮业也损失巨大。大到酒楼，小到沙县小吃，全都“闭门谢客” 。
线上餐饮外卖迎契机， “无接触配送”服务价值凸显。
尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。疫情之下，很多餐饮企业都加大了外卖的力度，备战线上外卖。外卖配送也成了全国部分品牌餐饮企业面对此次危机的“自救”之举。

中消协点名海底捞排队乱象 这纯属市场行为吗?

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