新京报采访人员注意到 ， 截至10月12日 ， 在天猫平台上 ， 龙羊峡旗舰店最受欢迎的产品仍然是真空锁鲜冰冻套装 ， 其次是三文鱼松和烟熏三文鱼 ， 总销量依次为592单、406单和149单 。

 

郑维中表示 ， 未来国产三文鱼的发展“关键需要瞄准市场定位 。 ”对于鲑鳟鱼类 ， 国内主要消费是寿司等生食居多 ， 所以加工品的发展需要时间接受 。 而在深加工领域 ， 国产三文鱼多会以冷熏等形式供应酒店或西餐市场 。 相比西餐、日料 ， 如果国产三文鱼加工后的熟食能够更好地融合到中餐当中 ， 未来的销路也有可能会获得井喷式增长 。

 

他说 ， 目前基于国产三文鱼生长所需的苛刻水源条件 ， 我国国产三文鱼年产总量仅为3万余吨 ， 和其他鱼类相比并不算庞大 。 但国内已经开始在挖掘产能潜力 ， 在渤海、黄海等远一些的深海冷水团中实验鲑鳟鱼养殖 ， 距离大规模养殖还需要一段时间探索 。 如果研究顺利 ， 3年-5年左右 ， 国内鲑鳟鱼产量或将迎来飞跃式增长 ， 其中国产虹鳟鱼产能或将翻倍 。

 

 

新京报采访人员 王思炀 摄影 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 李铭

• 途虎养车云途引擎欲解决行业难题 数字化转型后汽配市场竞争或将更加激烈
• 市场|做好准备 迎接注册制改革3.0
• 市场|注册制全市场推行 需要对退市动真格
• 中国财富网|银行股迎来修复行情，市场信心逐渐恢复
• 商业经济观察|惨遭国产巨头市场挤压，迫不得已退出中国！，海外三巨头水土不服
• 经济观察报|资本市场全链条投融资逻辑将重建，张奥平：注册制时代
• 秒杀、特卖、才香节，下沉市场成电商平台角逐战场
• 食品|冷链食品疫情防控是重点！第三届进博会三文鱼、金枪鱼等进口冷链食品取消试吃
• 京东@京东联合奥维云网发布壁挂炉行业报告：线上市场成为发展新引擎
• 核电站|国产舰用核反应堆公布！热功率超美国福特级，005航母将发生质变