扁豆|秋天吃土豆红薯不如吃它，维C含量极高，做成丸子最香，别不懂吃豆角|芸豆

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导读：秋天吃土豆红薯不如吃它，维C含量极高，做成丸子最香，别不懂吃

萝卜是生活中常见的一种食物，尤其是最近这段时间，正是萝卜上市的季节，这个季节的萝卜，不仅价格便宜，而且水分还多，不管做成什么美食，口感都挺不错的！萝卜的做法比较多，腌着吃、炒着吃、煲汤、做成各种面食的馅料，不管怎么做，都有淡淡的香味，越吃越香！我家喜欢做点萝卜肉丸吃，就是把萝卜、鸡胸肉和五花肉搭配在一起，做成一道丸子，放在锅里蒸一蒸，吃起来鲜嫩入味，比炸的丸子还好吃，秋天吃土豆红薯不如吃它，维C含量极高，做成丸子最香，别不懂吃！

虽然萝卜的价格比较便宜，但是它的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量，是苹果的5倍，其次是钙、铁、磷、蛋白质等成分，所以说，平常多吃点应季蔬菜，比常吃一些肉强多了！萝卜的吃法比较多，把它和肉食搭配在一起，口感会更香，尤其是这道荤素搭配的丸子，鲜嫩又入味，一口一个丸子，越吃越过瘾，好了不多说了，下面我就把萝卜丸子详细的做法说一下，秋天，此菜正当季，维C是苹果5倍，简单一蒸，做成丸子最香！

【食材】：萝卜、鸡胸肉、五花肉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、食盐
【具体做法】
准备一块鸡胸肉和一块五花肉（五花肉准备一小块就可以），都切成小丁，然后放在一块，剁成肉馅，再加上葱花、姜末剁均匀，再把白萝卜去皮切成小丁，加上食盐搅拌一下，把萝卜丁多余的水分腌出来。

在肉馅中加上食盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋清搅拌均匀，再加上少量的清水搅拌均匀，让肉馅把水分吸收，再加上一勺淀粉，搅拌到肉馅黏稠，把萝卜丁水分挤出来，放在肉馅碗中，再一次搅拌均匀，揪起一块馅料，在虎口处挤出丸子，均匀摆放在盘中，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅，淋上点蒸鱼豉油，撒上点小米椒圈点缀即可食用。

【小贴士】

第一：因为萝卜的水分比较多，先把萝卜切成小丁，加上食盐腌一会，把多余的水分腌出来即可。
第二：做丸子的时候，加上少量的五花肉，这样做出来的丸子，口感会更加鲜嫩。
第三：搅拌肉馅的时候，要记得顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，这样丸子会劲道好吃。
第四：丸子蒸熟后，淋上点蒸鱼豉油，撒上点小米椒圈即可食用。
【扁豆|秋天吃土豆红薯不如吃它，维C含量极高，做成丸子最香，别不懂吃】以上就是萝卜肉丸详细的做法，你们都学会了吗，萝卜和鸡胸肉，都是家里常见的食材，将它们搭配在一起，做出来的丸子，更鲜嫩好吃，喜欢这道萝卜肉丸的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！