成年人感染沙门氏菌 ， 导致严重病情的比较少见 。
婴儿和五岁以下小孩感染沙门氏菌后 ， 会出现重症 。 临床上 ， 大部分重症沙门氏菌感染也出现在婴儿和五岁以下小孩 。
大约60%~80%的沙门氏菌感染病例属于散发病例 ， 通常发生于大食堂、儿童医院、餐厅等人口密集机构 ， 大部分人的感染原因是食物遭受沙门氏菌污染 ， 少数是因带菌者污染食物 ， 或人与人直接粪口接触引致 。
本病较易发生在7月－10月等气候温暖的季节 ， 目前在许多国家的发生率有增加的趋势 。
生蛋 ， 包括鸡蛋鸭蛋鹅蛋等各种蛋 ， 很容易遭到沙门杆菌污染 。 水、牛奶、蛋、肉制品等都是易被沙门氏菌污染的食材 。
沙门氏菌很耐热 ， 即使加热到70℃ ， 也需5分钟才能将它消灭 。 因此 ， 如果鸡蛋已经被沙门氏菌污染了 ， 做溏心蛋的时候 ， 会杀不死鸡蛋里的沙门氏菌 。 人吃了有沙门氏菌的鸡蛋 ， 就有可能感染 。
最后 ， 山猫再次强调 ， 不要给孩子吃溏心蛋！
在给宝宝泡奶粉或者喂食前 ， 父母要彻底洗干净双手 。
如何洗手才能洗干净？请看下面的视频 。
同名公众号文章里 ， 有我拍的洗手视频 ， 洗手也有讲究 。 这里发不上来 ， 所以没有放视频 。
怎么样才能判断自己的洗手方法对不对？
如果你杀了鱼以后 ， 用这种办法洗手 ， 手上的鱼腥味一点都没有了 ， 就说明你的洗手方法到位了 。
当然 ， 洗手液需要一定的时间 ， 一般来说 ， 你可以一边洗手一边唱生日歌 ， 唱一首生日歌的时间 ， 就是洗手需要的时间 。
最后 ， 祝福每一个孩子都能够健康成长 。
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