肥肠|猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要肥肠

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记得小时候，老爸带过来一些肥肠，从那时候我便爱上了它。肥肠这种东西，喜欢的人特喜欢，感觉怎么吃也吃不厌。讨厌的特讨厌，看到了就扭头犯恶心。我就是属于前者，不是因为它的脂肪和胆固醇含量高，我都想天天吃。但我老公就不喜欢吃，所以每次做好后，他基本不怎么吃，然而不知为何，女儿竟然也爱肥肠。今天我家做的是肥肠粉丝煲，肥肠是之前买的卤肥肠，加了点豆瓣酱炒了，再用它和粉丝一起炖煮，即可当菜也可做主食。猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
肥肠粉丝煲
配料：
【肥肠|猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要】熟肥肠 200克、粉丝 80克、调和油少许、料酒 1勺、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、白胡椒粉少许、精盐少许、蒜 2个、细香葱少许
烹饪步骤：
1.买回的卤大肠切成小段
2.粉丝提前泡软
3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香
4.放入肥肠翻炒均匀
5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀
6.加入适量清水煮沸
7.加入泡好的粉丝煮沸
8.倒入砂锅中再次煮开
9.撒上葱花
10.即可上桌
烹饪小贴士：
1、肥肠肥油太多，不太健康，但完全去掉肥油又不好吃，所以扯掉一点又留一点，找个平衡。 2、肥肠买来就是半成品，只要调个味就好，所以不用煮太久，新手也能做，我就是第一次烧这玩意儿。 3、调味请根据自己的喜好进行调整。 4、喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟。 5、肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。大家都喜欢吃肥肠么？