牛奶|真正补钙的蔬菜就是它，钙质比牛奶还高，补钙质，孩子要常吃补钙|凉拌

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【牛奶|真正补钙的蔬菜就是它，钙质比牛奶还高，补钙质，孩子要常吃】

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进入秋季，最需要补充各种营养，其中钙质和蛋白质是最缺少的，其实餐桌上有很多绿色蔬菜，营养价值比鸡蛋更高，它就是四角豆，有着绿色金子的美誉，四角豆既可以清炒，还可以凉拌食用，吃起来非常清脆，而且吃了也不会长胖，你们学会这道凉拌四角豆的做法？我们不妨一块儿聊一会儿吧。真正补钙的蔬菜就是它，钙质比牛奶还高，补钙质，孩子要常吃。
【凉拌四角豆的具体做法】挑选一些食材：挑选一些新鲜四角豆450克（看一下四角豆的色泽，不要出现干枯和发黄的现象），准备几个大蒜，几个小米椒，醋少许，白糖少许，酱油少许，食盐若干，一些辣椒油少许等等。
烹饪难度：四角豆要洗净焯水，调配的酱汁非常关键。1：先将买回来的四角豆去掉多余部分，用清水加食盐浸泡，然后煮一锅热水，四角豆煮几分钟，然后控干水分备用。
2：将四角豆冷水浸泡，四角豆切成段备用，放在一个碗中，将一些大蒜头剁成细末，小米椒切成若干圈圈。3：将锅中加上一些食用油，加上一些蒜末和小米椒，将其装在碗中备用。
4：准备另外一个碗，加上生抽少许，白糖少许，加上辣椒油少许，醋少许，将调好的酱汁搅拌均匀。5：将四角豆放在一个盘中，加上辣椒油和调好的酱汁，用筷子搅拌一会儿，简单拌一拌，这道凉拌四角豆做好了。
推荐语：四角豆又叫做四棱豆，人称龙豆，外形虽然不好看，但是里面含有丰富叶酸，维生素A和钙质，而且凉拌的四角豆最容易吸收，维生素非常利于肌肤的健康，延缓衰老，更显年轻。其次，四角豆之中的钙含量高，不输牛奶，适合多给孩子吃，补充营养，孩子越长越高。
你们学会这道凉拌四角豆的做法？（所有图片来自网络）