广东人常说 ， 秋风起 ， 食腊味 。 冬季来临的时候 ， 广东盛行北风 ， 在煦暖的日光和凛冽北风交换作用之下 ， 成就了广东人晒腊味、吃腊味的习惯 。

入冬的时候跟蓝蓝妈妈聊起 ， 她教了我晒腊肠的技巧和方法 。 所以 ， 当北风吹起的时候 ， 我按奈不住内心的冲动 ， 天亮的时候就赶去市场买上等的猪肉和小肠 ， 准备我的第一次晒腊肠 。 所谓万事起头难 ， 第一次晒腊肠 ， 因为不能把握好盐的分量 ， 所以出来的腊肠口味偏咸 。 即便如此 ， 家里人还是给我的腊肠予以较高的评价 。

----每年冬季都会用这道乡味 ， 不断复制妈妈的这份感情//----

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