正宗川菜不一定正宗,但价格一定正宗,与海拔成正比( 二 )

----正宗川菜不一定正宗 , 但价格一定正宗 , 与海拔成正比//----

说起石锅鸡这道菜 , 重点还不在于价格 。 关键在于锅 。 这石锅的材料来自墨脱 , 产自当地山上 , 原材料叫做皂石 , 质地很柔软 , 含有很多对人体有益的矿物质和微量元素 。

但这锅都是当地人手工打造 , 数量产量也比较有限 。 一口锅从采料到最后成型 , 需要相当长的时间 , 加之运输成本 , 一口正宗的皂石石锅可以卖到一两千元 。

所以 , 吃这样的石锅菜 , 得先看看锅 。 不过在内地的话就基本不用看了 , 因为那些石锅质地都非常硬 , 根本就是卖个噱头罢了 。