霜冻后，信宜钱排大芥菜又脆又甜，一片菜叶就可以做一盘菜！
每年这个时节 ， 钱排大芥菜是广东茂名信宜人餐桌上当仁不让的主角 ， 当地生产的大芥菜 ， 一直以霜冻以后梗大叶绿、甜脆鲜嫩而闻名遐迩 。 大芥菜 ， 当地人们亦称之为大青菜、大扇青 。 之所以那么大 ， 是由于它的菜杆壮硕如刀剑 ， 菜心粗大如刀柄 ， 菜叶庞大型如芭蕉 。 霜冻后 ， 信宜钱排大芥菜又脆又甜 ， 一片菜叶就可以做一盘菜！你吃过吗？
----霜冻后 ， 信宜钱排大芥菜又脆又甜 ， 一片菜叶就可以做一盘菜！//----
钱排镇长得壮旺的大芥菜 ， 高达一米多 。 钱排镇地处高寒山区 ， 境内山清水秀 ， 昼夜温差大 ， 冬季常遇霜冻 。 独特的地理环境和气候条件 ， 使得当地种植的大芥菜别有一番风味 。 看到这么大的芥菜 ， 不禁令人联想到了“霜打芥菜赛腊肉”的钱排民谣 。 霜冻后的芥菜又脆又甜 ， 最好吃的了 ， 买菜的人很多 ， 供不应求 。