喝牛肉汤喝进了急诊室？冬天进补，三高患者该注意什么？入冬了

入冬了，一碗热乎乎的浓汤无疑是暖胃的最好选择。但就在前几日，江苏扬州有11名市民因喝碗牛肉汤，而将自己喝进了急诊室。
原因是这11名患者都患有胆结石，而牛肉汤中嘌呤含量极高，从而促使胆结石发作，导致炎症发生，出现上吐下泻、剧烈腹痛的症状。
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而事实上，在秋冬进补而补出事的患者不在少数。相比胆结石患者，三高患者进补不当带来的危害更大。
所以对于三高患者，秋冬进补更需要注意，因为进补不当极容易诱发心脑血管疾病。那么三高患者，冬季进补，应该注意什么呢？
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“三高”的危险性
常说的“三高” ，指的是高血压、高血脂以及高血糖，这“三高”的患者数量可以说在慢性病疾病患者中占据了差不多半壁江山。
但这三者可怕的地方在于，它们往往是互成并发症。高血糖患者在后期很可能出现高血压或高血脂等并发症，而同样的，高血压、高血脂患者也往往合并有两到三种症状。
而心脑血管疾病的发作，是这“三高”最可怕的地方，猝不及防间就会危险到患者的生命，如：脑卒中、心肌梗死、冠心病等。尤其是在寒冷的冬季，更容易诱发心脑血管疾病的发生。
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“三高”患者进补该注意什么呢？
1、尽量不要喝浓汤
不管是牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤还是鱼汤，在熬制过程中，都会释放出大量的嘌呤以及脂肪。
而一碗浓汤的脂肪含量，就已经远一天所需要的脂肪量。血脂的控制，对“三高”预防心脑血管疾病是重中之重。 “三高”患者的每日的脂肪含量，都应控制在50g之间。
所以对于“三高”患者，应该减少喝浓汤。
正确的喝汤方式是：食材不要过多处理，减少熬制时间，不额外添加食用油，控制盐量。
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2、减少红肉类的摄入量
很多人喜欢在冬季，进补动物肉，像牛羊肉等。但这类的红肉含有更高的饱和脂肪，过多摄入此类肉食正是导致肥胖和心血管疾病的主要因素之一。
对于“三高”患者，应该减少红肉类的摄入量，可以适当摄入像鸡肉、鱼肉等肉类，以保证每日摄入足够的蛋白质。
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3、尽量不要自己进行药补
药补，在民间也是比较流行的。很多人，一到冬季，就喜欢买些大补的中药材添加到食物中进行熬制。
而“三高”患者，通常都需要长期服用药物，以控制血压、血糖以及血脂。虽然中药材是加到食物中的，但是其药效还在，容易发生药物间的相互作用，很可能引起严重的副作用。
因此，对于“三高”患者，尽量不要随意自己进行药补，即使是保健品，也应该在医生指导下进行，防止出现药物间的相互作用。
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冬季进补， “三高”患者尽量不要随意补，而是应该按照平时进行严格的饮食控制，定期复查，防止心脑血管疾病的发生。
参考资料：
【喝牛肉汤喝进了急诊室？冬天进补，三高患者该注意什么？】1、一碗牛肉汤把11人送进急诊室？冬季进补你吃对了吗？——央视新闻， 2020-12-07