蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺 ， 橘黄色、味鲜美 。 蟹黄不是母蟹的卵 ， 虽然成份和蟹卵基本一致 ， 但是两者有本质区别 。 蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞 ， 但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质 ， 并非单纯的蟹卵 。

----谁说蟹黄是螃蟹的排泄物？其实蟹黄是个好东西！带你认识蟹黄//----

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