山西私房红烧排骨的原料：

主料：排骨、杏鲍菇 。 配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片 。 调料：盐、老抽、生抽、冰糖、十三香 。

山西私房红烧排骨做法：

1、山西私房红烧排骨的原料图 。

2、排骨焯水过冷水沥干备用 。

3、锅里放油 ， 排骨码放好 ， 煎金黄翻身再煎一下 。

4、煎好的排骨备用 。

5、蘑菇撕成条 ， 焯水 。

6、捞出来沥干备用 。

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