1.土鸡洗净 ， 切块 。 天麻洗净 ， 切片 ， 红枣 ， 枸杞洗净 ， 姜切片备用 。

2.烧一锅开水 ， 放入鸡焯烫至变色后捞出 。 将焯好的鸡放入砂锅中 ， 一次性倒入足量冷水 ， 放入姜片和花椒 。

3.大火煮开后 ， 改成中小火 ， 放入天麻 ， 红枣和枸杞 ， 盖子煲２——3小时以上 ， 调入盐即可 。

营养贴士： 天麻是一种中药食材 。 具有补脑安神的功效 。

天麻炖鸡对孩子来说 ， 可是一道理想的补脑营养汤哦 。

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