中药食疗篇:荠菜
荠菜豆腐羹
材料:荠菜、豆腐(嫩豆腐或内脂豆腐)、生粉、香油、盐适量
做法:荠菜洗净 , 沥干水分 , 切碎备用;嫩豆腐切成小块或小条备用;少量生粉加适量水搅拌备用;锅里放水烧开 , 放入嫩豆腐 , 盐烧开后转小火再煮两分钟 , 倒入荠菜碎 , 生粉 , 煮30秒至1分钟即可关火 , 加香油搅拌后 , 出锅 。
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