荠菜豆腐羹

材料：荠菜、豆腐（嫩豆腐或内脂豆腐）、生粉、香油、盐适量

做法：荠菜洗净 ， 沥干水分 ， 切碎备用；嫩豆腐切成小块或小条备用；少量生粉加适量水搅拌备用；锅里放水烧开 ， 放入嫩豆腐 ， 盐烧开后转小火再煮两分钟 ， 倒入荠菜碎 ， 生粉 ， 煮30秒至1分钟即可关火 ， 加香油搅拌后 ， 出锅 。

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