这道神秘的美食就是乾县的馇酥 ， 也称称之为叉酥、插酥 ， 俗称大油饼 。 它是来自于陕西省咸阳市乾县的著名小吃 。 乾县馇酥以马油或大油和面 ， 用冰糖、青红丝、白绵糖为馅 ， 做成茶盖般的圆饼 ， 放入油锅煎炸 。 圆饼炸成后红中透黄 ， 入口香酥脆甜 ， 深受男女老幼的喜欢 。 吃起来口感特别像油糕 ， 但用的食材却和油糕不一样 。 很多人乍眼一看 ， 还以为是油糕 ， 其实不然 。

----它是咸阳乾县四宝之一 ， 闻之口水直流 ， 每次犯馋都要去吃一次//----

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