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品牌老化、市场萎缩、竞争力下降……老字号陷“中年危机”
玩跨界、打造新IP、“触网”电商老字号能否乘风破浪

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大白兔
一直以跨界联名的形式活跃着
先后和法国时尚轻奢品牌“Agnes b 。 ”、中国国家博物馆、香港“太平洋咖啡”等品牌合作推出系列跨界联名产品。最具代表性的是2018年大白兔携手美加净跨界推出的“大白兔奶糖味润唇膏” ，第一批上架半秒售罄，一度成为社交媒体上的热点话题。

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五芳斋
“争当中国广告界的一股泥石流”
2018年，年近百岁的老字号五芳斋凭借魔幻广告《白白胖胖才有明天》成功出圈，此后五芳斋产出了更多刷屏级的广告——号称“争当中国广告界的一股泥石流”的五芳斋咸鸭蛋广告(新编版) ，在微博和B站上收获了近350万播放量。

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同仁堂
推出“新消费场景”
去年冬天同仁堂健康的新零售业务落地，在北京双井开了“知嘛健康”门店，售卖枸杞拿铁、甘草拿铁、罗汉果美式咖啡等特色饮品和草本元素的烘焙产品，一经面世也引发年轻人的关注。
9月，在“狗不理”王府井店被摘牌后，无独有偶，近期一则“北京又一老字号招牌翻车”的话题上热搜，关于“老字号何去何从”的讨论并未停止。
据商务部2018年的统计数据显示，被认定的中华老字号共有1128家，但其中只有10%蓬勃发展， 40%的老字号勉强实现盈亏平衡，近一半持续亏损。
当年轻人不愿再为老字号的情怀买单，老字号们的出路在哪里？北京大学文化产业研究所教授陈少峰在接受成都商报-红星新闻采访人员采访时提到，创新与守住传统并不冲突，老字号应该尝试“两条腿走路” 。
老字号如何焕发新活力？近日，采访人员专访了多家老字号的品牌负责人，探讨老字号转型之路。而破局对于老字号来说，只是第一步。
老字号的危机
如何实现品牌“年轻化”？
想要抓住未来，就要“抓住年轻人”
几乎每个老字号都难逃“冲击” ， 99岁的中华老字号五芳斋此前同样面临“年轻化”的问题。 “2016年的时候我们感觉到新生代消费群体的增长，也提出了品牌年轻化，但没有真正落实到位， ”五芳斋副总经理徐炜坦言。
危机感来源于增长。 “在传统粽子领域，还没有一个可以跟我们抗衡的对手。 ”但在新的食品消费领域，徐炜明显有了危机感。 “很多新的品牌没有很长时间的积淀，甚至也没有供应链体系的支撑。但在产品创新、品牌创新方面做得很好，一下子就会赢得年轻消费者的心智。 ”徐炜的担忧来自于年轻人，她不确定传统产品在未来还能否吸引年轻人。 “如果不抓住年轻人的心，品牌可能要走下坡路。 ”
同仁堂健康副总经理俞睿璇对此也认同。 “传统的药丸子，年轻人真的不太喜欢了，他们现在讲‘朋克养生’ 。我们在突破的过程中也在思考，怎么去满足这个时代年轻人的需求？”俞睿璇认为，想要抓住未来，就要“抓住年轻人” 。
老字号的新生
触网、跨界、新IP……
老字号这样打破和年轻消费者的代沟
前瞻研究院曾总结“中华老字号出现危机的原因” ，其中就有“品牌宣传跟不上、互联网营销意识差” 。老品牌的老故事已经不足以打动消费者，很多老字号开始把目光放在“跨界联名”和“触网”上。
大白兔第一次尝试跨界是在2015年。法国时尚轻奢品牌“Agnes b 。 ”找到大白兔，希望以跨界的形式打开中国市场。当时他们尝试联系多家国内品牌都未能成行。