萝卜干|秋天,遇见这蔬菜多囤点,晒干后价格翻倍,清爽可口,全家人爱吃
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现在进入十月份 , 出现一些价格非常便宜的蔬菜 , 比方说白萝卜 , 很多人都非常熟悉 , 白萝卜既可以做成萝卜汤 , 还可以炒着吃 , 白萝卜晒干后更加美味 , 吃起来特别脆口 。 晒干的白萝卜干和猪肉是绝配 , 吃起来鲜香入味 , 特别下饭 , 吃起来比新鲜的还好吃 , 不懂吃太可惜!秋天 , 遇见这蔬菜多囤点 , 晒干后价格翻倍 , 清爽可口 , 全家人爱吃 。
【萝卜干的制作方法】准备食材:准备几个白萝卜 , 少许清水 , 食盐少许 , 高度白酒 , 辣椒面少许 , 泡椒几个 。
制作难度:萝卜干的腌制非常重要 , 烹饪方法特别简单1:将白萝卜一个个洗干净 , 去掉多余的根须和白萝卜皮 , 然后将白萝卜切成粗细一样的萝卜条(萝卜如果切太细 , 晒出来的萝卜就非常细)
2:将白萝卜放在一个盆中 , 然后撒上一些食盐 , 然后用手揉搓一下 , 将白萝卜里面的水分沥干 , 将萝卜腌制12个小时左右 , 这样萝卜吃起来脆甜可口 。
3:将腌制好的白萝卜摊开 , 然后将白萝卜在阳光下暴晒 , 然后过几个小时翻面 , 连续晒几天 , 然后将萝卜干放在通风良好的地方 。4:还可以将腌制好的萝卜条放在储藏罐 , 想要吃的时候 , 拿出来配上米饭或者猪肉炒着吃 , 吃起来特别美味 , 放一年都不坏 。
【萝卜干炒猪肉的详细做法】准备一些食材:准备腌制好的萝卜干(详细步骤见下方) , 准备猪肉200克 , 清水少许 , 食用油少许 , 鸡精少许 , 辣椒少许 , 酱油少许 , 大蒜几瓣等等 。
第一步:将萝卜干用冷水浸泡一会儿 , 还可以用热水将萝卜干泡发开 , 然后将萝卜干沥干水分 , 切记将萝卜干泡太长时间 , 萝卜干没有脆性 。第二步:将猪肉用清水洗净 , 然后将猪肉改刀切成细丝 , 然后将猪肉丝放在碗中 , 然后分别加上食盐 , 加上一些生抽和淀粉 , 然后将猪肉腌制一小会 , 这样猪肉特别入味 , 口感更好一些 。
第三步:将锅中加上食用油 , 然后把腌制好的猪肉丝煸炒 , 大火将猪肉丝快速煸炒 , 加上一些姜丝和蒜炒一会儿 , 将猪肉丝炒好后装盘待用 。第四步:另外起锅烧一些油 , 然后将萝卜干倒入锅中 , 然后加上猪肉丝炒一炒 , 加上一些小米椒和大蒜叶 , 将两者煸炒入味 。
第五步:然后加上一些五香粉 , 食盐少许 , 加上生抽少许 , 鸡精少许 , 均匀快速翻炒片刻 。第六步:然后加上少许清水 , 小火焖一焖 , 小火收汁 , 等待入味后出锅 , 这道超级脆爽 , 营养美味的萝卜干炒肉做好了 。
推荐语:秋季出现很多便宜蔬菜 , 比方说白萝卜和白菜 , 价格非常便宜 , 白萝卜价格非常便宜 , 晒干后的萝卜营养翻倍 , 口感非常脆爽 , 搭配猪肉一起炒 , 美味下饭 , 超级解馋!【萝卜干|秋天,遇见这蔬菜多囤点,晒干后价格翻倍,清爽可口,全家人爱吃】你们学会这道萝卜干炒猪肉的做法?(所有图片来自网络)
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- 猪肚|秋天要多吃此肉,是菜又是药,贵也要隔三差五吃,家人常吃脾胃好
- 泡面|秋天,遇到此菜别手软,8毛钱1斤,一次囤10斤,腌起来能吃一冬天
- 穽底村|国内赏秋最美地,秋天只有短短十几天,游客经常一边赏秋一边看雪
- 馒头|秋天这个面食多给孩子吃,补气血养肠胃,松软香甜,比面包还好吃
- 辽宁省|辽宁一5A公园走红,秋天的枫叶美不胜收,门票90游客不断
- 林芝|林芝一定要来两次,一次是春天,一次是秋天
- 食盐|秋天,这3种汤一周要2次,省钱省事,美味滋补,天冷喝全身暖和
- 烩面|秋天,遇到这菜我从不手软,维C含量比西兰花还高,正当季要多吃
- 胡萝卜|秋天,南瓜韭菜靠边站,用此菜做馅饼,2块钱一斤,秋天吃特美味