排骨|国庆中秋双节来临，这8道菜特别适合家宴，简单易做，营养又美味食材|大蒜|螃蟹

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国庆中秋双节来临，这8道菜特别适合家宴，简单易做，营养又美味！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间， 2020年的中秋节和国庆节竟然是在同一天，比往年的节日更要多几分喜庆，在这普天同庆的日子里，在外地工作的老公，还有住校上学的孩子就要回家了，想想就好激动呢。今天就把家宴的菜单列出来了，一共是8道菜，其中有几道菜是九月，十月应季的菜，有鱼有肉，荤素搭配，营养美味还简单易做，有了这8道菜宴客，不用去酒店了，省一大笔开支呢！
清蒸鲈鱼
鲈鱼一条，生姜一块，香葱一根。
做法:
1.鲈鱼洗净背部改花刀，放一勺料酒，适量的盐抹匀，放姜丝腌30分钟。
2.做一个碗汁:碗中放一勺料酒，一勺白糖，一勺柠檬蒸鱼豉油，一勺蚝油，小半碗清水，拌匀备用。
3.锅中放清水，水开后放鲈鱼，大火蒸10分钟取出，倒掉蒸出来的汤汁。
4.将调好的碗汁倒入锅中，烧开后倒入鱼中，再放葱丝，红椒丝。
5.锅中再放油，烧至七成热，将油浇至鱼身上，清蒸鲈鱼就做好啦！
鲜嫩多汁，国庆中秋佳节，宴客正好。
红烧螃蟹
螃蟹四只，生姜一块，大蒜三瓣，香葱一根。
做法:
1.螃蟹用刷子刷洗干净，揭开蟹壳，去掉螃蟹不能吃的部分，切成两半，切口处蘸上淀粉，大蒜切片，生姜切丝，香葱切段。
2.锅中放油，将螃蟹切口处朝下煎黄后，放生姜，大蒜爆香，放入蟹盖，放一勺料酒，一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺白糖。
3.放入没过螃蟹的清水，大火煮五分钟。
4.汤汁浓稠，撒上香葱就可以出锅啦！
超级鲜美，九月十月是吃螃蟹的季节，现在的母蟹蟹黄多多的，吃一口特别满足，节日宴客真的不错。
啤酒鸭
老鸭半只，土豆一个，生姜一块，大蒜三瓣，青红椒各三个。
1.鸭肉洗净剁成块，土豆切块，青红椒切圈，大蒜，生姜切碎。
2.锅内放清水，鸭肉冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3.把鸭肉上面的肥油切下来，放入锅内炸出油脂，倒掉油渣，放生姜大蒜爆香，再放入鸭肉翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺郫县豆瓣酱翻炒，再放适量的冰糖，放花椒，香叶，桂皮翻炒。
4.倒入啤酒，没过食材，大火烧开，转小火炖30分钟。
5.汤汁变浓，鸭肉软烂，放盐，放入土豆，再小火炖10分钟。
6.放入青红椒翻炒，放胡椒粉鸡精即可出锅。
珍珠藕丸
莲藕500g ，五花肉肉末250g ，生姜一块，香葱适量。
做法:
1.准备食材，莲藕洗净去皮，用工具擦成泥，糯米提前一晚上浸泡，生姜切末，切葱花。