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避免中招很简单
把食物煮熟透了再吃！
如何避免感染沙门氏菌？办法其实很简单！
01 食物要煮熟
沙门菌对热耐受力较差 ， 100℃立即死亡 ， 70℃煮5分钟、65℃煮15-20分钟、60℃煮1小时 ， 都可以杀灭它 。
所以 ， 把鸡蛋彻底煮熟、蒸熟、煎透了再吃 ， 不管是散养的土鸡蛋还是大超市的鸡蛋 ， 都煮熟了再吃 。
02 生熟砧板要分开
除了蛋类 ， 家禽、肉类制品等也是沙门氏菌的主要藏身地 。 厨房里的砧板如果生熟不分 ， 也会引起沙门杀菌在生熟食物中交叉感染 。
03 勤洗手
这一步也是最近一直强调的 ， 接触过生肉、生鸡蛋后勤洗手 ， 注意手卫生！
你有没有get到什么知识点？
所谓“病从口入”
这个季节要多注意
避免中招
【重庆晨报|成都一幼儿园数十名幼童发热腹泻，检出这种菌！严重可致死】来源 新闻晨报

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