烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!


你家五花肉蒸着吃过吗?自从知道五花肉蒸着吃的做法就再也没在锅里炖五花肉吃了 , 五花肉蒸着吃可真的真的是超级的好吃 , 肥而不腻还可香了!
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
我把具体步骤在这里分享给大家:五花肉一块 , 我用我就食物称称了一下:821克 。
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
切成上图大小的块 , 凉水下锅焯水 , 水开了倒入适量料酒继续焯水三分钟捞出 , 用热水清洗一下 , 放进一个小的砂锅里 , 选用砂锅就跟隔水炖汤是一个道理 , 砂锅能最大程度的保持营养和口感 , 所以要尽量选用砂锅蒸 。
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
上图大小的勺子我放了3勺豆豉、6勺生抽、5勺老抽、一勺红糖增色提鲜 , 然后翻拌均匀腌制30分钟 , 期间搅拌两次 , 使其腌制均匀 。
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
如上图每块肉都均匀的吸收料汁 , 放进蒸锅前 , 放几段小葱和姜片 , 大火把锅烧开 , 开锅20分钟后改中火炖一小时 , 注意蒸锅的水一定要一次性加够 , 别烧糊了锅和二次加水影响口感 。
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
我家做红烧肉都要煮几个鸡蛋 , 蘸着红烧肉的汁吃 , 真的可好吃了 , 没吃过 , 一定要试一下 。
烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!
本文插图
【烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜,西生菜减脂刷油很厉害的!】另外我还会做一份水煮西生菜 , 吃肉之前我会吃一些水煮西生菜 , 然后再吃肉 , 最后再吃些西生菜收尾 , 这样就不会因为吃了红烧肉 , 第二天涨很多称哦 , 当然还做了大米饭 , 红烧肉跟大米饭是绝配哦 。