烹饪|菜市场2块钱买来的苦瓜，这样做比餐馆做的好吃 |

朋友们大家好！我是小忠美食梦，在这夏日炎炎也步入了初秋，丰收黄金的季节开始了，预祝大家丰收满满。相信很多人买来的苦瓜都是用来炒鸡蛋，但是今天呢给大家做道菜市场2块钱买来的苦瓜是如何做出一道美食，我们一起来看看吧。
首先我们把苦瓜清洗干净，切去头部和尾部

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然后呢再把它们对半切开，刮掉苦瓜里面的瓜瓤，要想苦瓜吃起来不苦，我们得把这个白膜给它刮的干净一些

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再把它们切小成片，如果是有心之人，为了美观好看可以切片的时候切均匀些。

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这是最关键了，水烧开以后呢加入一勺盐、少许的食用油、放入苦瓜焯烫一分钟，记住了千万不能超过一分钟，不然苦瓜太熟透了，做出就不好吃了。把苦瓜片捞出来过一下凉水，经过这一步的处理呢，苦瓜的苦感就没有那么苦了。

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再把木耳放入烧开的水中焯烫两分钟，再把它捞出来过一下凉水，过凉以后控干水分放入大盆中，再放入洋葱丝备用。

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咱们再准备一点葱花蒜末和小米椒，把葱花和蒜末放入小碗中，加入一勺白芝麻、再浇入热油下出香味、一勺盐、少许的白糖提鲜、一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺芝麻香油增香，再把它们充分的搅拌均匀即可。

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再把调好的香料浇在苦瓜片菜上，再放入一把炸好的花生米，放上香菜段和小米椒，最后呢放上香菜段和小米椒，再把它们充分的翻拌均匀，就可以装盘开吃了。

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【烹饪|菜市场2块钱买来的苦瓜，这样做比餐馆做的好吃】苦瓜这样做呢吃起来口感特别的清脆，酸酸辣辣的特别的开胃解腻。好了我是小忠美食梦，今天就给大家分享到这里了。