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紫苏在我国种植已有两千多年历史 ， 主要用作食用、药用、油用、香料等 ， 叶子、果实、茎梗都有它的用处 ， 它自带一种特殊的香味 ， 不知道这个菜的朋友 ， 一听紫苏二字 ， 可能以为是一种紫色的好看的花 ， 在农村不少地区 ， 门前屋后、菜地里到处随处可见 ， 它大多都是野生野长 ， 为了提取它的最大价值 ， 有些地区还大量种植

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在去菜园的路上 ， 就有10多棵野生的紫苏 ， 叶子是下绿上紫 ， 还有双面紫色的紫苏和双面绿色的紫苏 ， 较为常见的是双紫色的紫苏 ， 据说在国外 ， 大多栽培后用来制作酱料 ， 常常用来腌渍其他食物 ， 虽然紫苏在农村遍地都是 ， 但是超市的价格一点不低 ， 大概在8元左右一斤

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紫苏的繁殖能力很强 ， 一年不到 ， 红薯菜地里就长了10多棵 ， 以往是没有看到几棵紫苏 ， 听说紫苏营养价格高 ， 俺突发奇想 ， 召集了家人家人一起去采摘紫苏尖 ， 用来做凉拌菜 ， 配上辣椒油 ， 简直是完美搭配 ， 刚上桌时 ， 家里人没有一个人动筷子 ， 试吃了之后 ， 觉得还不错 ， 下面分享给大家

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【凉拌紫苏】
准备食材：紫苏、辣椒油、生抽、鸡粉、盐
1、两个人不一会就采摘了两大把紫苏尖 ， 将紫苏尖放入盆中 ， 清洗干净后沥干水分备用

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2、凉拌紫苏非常的简单 ， 锅内烧水 ， 水开后放入紫苏尖烫熟即可 ， 烫两分钟捞出放入凉水中 ， 过几分钟放入漏瓢中 ， 沥干水分备用

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3、接下来炼制辣椒油 ， 干辣椒是家里面的 ， 今年辣椒长势不错 ， 晒了好几袋干辣椒 ， 锅内烧热后 ， 放入食用油 ， 油温七成热 ， 放入有辣椒的碗中 ， 分三次倒入热油 ， 搅拌均匀即可

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4、将紫苏尖放入碗中 ， 接着放入辣椒油、生抽、鸡粉、盐等调味料 ， 搅拌后就可以开吃了 ， 凉拌紫苏真的非常简单 ， 营养丰富 ， 还有一定的药用价值

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凉拌紫苏吃起来不错 ， 喜欢它的朋友可能会很爱吃 ， 闻不惯肯定不喜欢紫苏特有的香味 ， 紫苏一上桌 ， 家里好几个人都不喜欢吃 ， 但是吃了一口后 ， 都还可以接受这个味道 ， 紫苏不仅可以凉拌吃 ， 还可以用作煮鱼的香料
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紫苏的繁殖能力很强 ， 一年不到 ， 红薯菜地里就长了10多棵 ， 以往是没有看到几棵紫苏 ， 听说紫苏营养价格高 ， 俺突发奇想 ， 召集了家人家人一起去采摘紫苏尖 ， 用来做凉拌菜 ， 配上辣椒油 ， 简直是完美搭配 ， 刚上桌时 ， 家里人没有一个人动筷子 ， 试吃了之后 ， 觉得还不错 ， 下面分享给大家

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