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12.其余也同样操作 ， 收口朝下 ， 盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右 。

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13.取一个擀卷的面团 ， 再次擀成长舌状 ， 不要来回擀 ， 在中间固定 ， 然后用擀面杖朝两边拉长 ， 长度要比之前长一些 。

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14.仍旧翻面后再自上而下卷起 。

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15.把面团摆入模具 。

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16.准备一碗热水 ， 放入烤箱进行发酵 。

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17.发酵至模具的九分满左右 。

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18.烤箱设置上火185度 ， 下火195度 ， 中下层 ， 时间为40分钟 。 （烤箱一定要预热好以后再把模具放入烤箱 ， 每个烤箱的脾气都不一样 ， 要灵活调整 ）

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19.烘烤结束后 ， 立即取出 ， 震一下模具 ， 然后放在晾架上晾至手温后密封保存 。

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小贴士
1.黄油一定要室温软化后再放进去 ， 不需要加热软化成液体 。
2.面粉品牌不同 ， 吸水量也不同 ， 液体根据面团状态进行调整 。
3.吐司盒子的品牌不同、材质不同 ， 烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整 。
4.吐司需要冷却后才能切片 ， 刚出炉的时候非常柔软 ， 不易切片 ， 冷却后再切片就比较容易了 。

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