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海棠每天说美食的时间又到了 ， 今天给大家带来的是一道非常好吃的地方名菜 ， 它是一道烩菜 ， 鲜香美味 ， 开胃下饭 ， 做法简单 ， 快试一试 。 它就是用烤麸做的烩菜 。 这道烩菜的主食材是具有地方传统风味的烤麸 ， 在以前的美食中海棠也介绍了一些用烤麸做的菜肴 ， 烤麸这种食材是我和家人都非常爱吃的 ， 尤其是那种罐装的蜜汁烤麸更是好吃呢！当然烤麸是可以自己做的 ， 如果为了节省时间你也可以像我这样用罐头装的成品来做 ， 不但好吃而且非常省时 。

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这道烩菜中用到的其它食材也是很丰富的 ， 香菇、木耳和黄花菜都是干制品 ， 也是我们生活中最常见到并经常食用的干制品 ， 不管是哪一种其营养价值都是非常高的 ， 经常食用对身体健康是大有益处的 。 这道烩菜的做法也非常简单 ， 食材的种类可以自己决定 ， 喜欢吃什么就放入什么 ， 没有非常固定的模式 。 做这道菜的时候我还加入了酱牛肉 ， 这样荤素搭配 ， 既有营养又很美味 。 这道烩菜也是我家餐桌上经常出现的菜肴 ， 家人都特别喜欢吃 ， 每次做这道菜孩子都能多吃一些饭呢！喜欢这道菜吗？如果你喜欢就试一试吧 。

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【烤麸烩菜】
【食材】木耳50克、香菇50克、黄花菜50克、花生仁50克、蜜汁烤麸200克、胡萝卜50克、酱牛肉50克、香菜10克、葱20克、调和油15毫升、淡味生抽10毫升
【步骤】1、将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发 ， 然后用水焯一下 ， 生花生仁用热水泡一会 ， 然后将花生衣去除 ， 胡萝卜切小块 ， 蜜汁烤麸放入碗中 ， 香菜切段 ， 葱切碎；

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2、炒锅中放入适量调和油 ， 油热后将葱花放入锅中炒出香味；

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3、将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下；

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4、将胡萝卜放入锅中；

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5、将花生仁放入锅中翻炒几下；

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6、将蜜汁烤麸放入锅中；

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7、将自己做的酱牛肉放入锅中；

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8、加入适量水；

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9、放入适量淡味生抽；

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10、将食材和调味品翻炒均匀后焖一会；

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11、将汤汁收浓一些；

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