【烹饪|#筱姿食谱——沙茶排骨南瓜煲】#筱姿食谱——沙茶排骨南瓜煲
做法：
１、排骨用清水浸泡半个小时 ， 冲净血水 ， 加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；
２、将米淘洗干净 ， 和排骨混合在一起 ， 加入适量的清水 ， 放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透 ， 再关火焖十分钟；
３、南瓜用花刀刻去顶部 ， 挖出内瓤；
４、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中 ， 因为排骨较大 ， 所以把肉剔下来了 ， 如果是小块排骨 ， 也可以不剔；
５、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可 。
把南瓜和米饭分开来蒸 ， 是为了避免时间过长 ， 南瓜变得太软 。

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