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北方的天越来越凉了 ， 宋宋听说南方还在靠空调续命 ， 北方的最北方已经穿上了棉裤 。 北方自古就有“秋天贴秋膘”的习俗 ， 这是有科学依据的 ， 在秋天多吃一些营养高的食材 ， 来养一下夏天“亏损”的身体 ， 才能更好的在即将到来的严冬里抵御严寒 。 这贴秋膘也是有讲究的 ， 不是吃的好就可以 ， 还要吃的健康和均衡 ， 看 ， 宋宋这两天天天给老公做好吃的 。


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今天给老公做的是玉米烧猪骨 ， 红烧的同时还放了一个胡萝卜和一个土豆进去 ， 孩子也特喜欢！
说起猪骨啊 ， 宋宋家这里年前还是8元一斤 ， 现在已经涨到15一斤了 。 虽然骨头比较多 ， 但是口感上一点也不比排骨差 ， 用手拿着啃 ， 也比排骨过瘾！今天把做法分享给朋友们 ， 特别简单哦！


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【玉米烧猪骨】

【食材】：猪骨、玉米、胡萝卜、土豆、葱姜 。


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第一步：锅里放水 ， 冷水入锅 ， 把猪骨放进去焯水 ， 撇去浮沫以后捞出来清洗干净 。


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第二步：土豆、玉米、胡萝卜以及葱姜分别改刀好 。


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第三步：锅里少放点油 ， 放6颗冰糖进去小火炒出细碎的泡沫 ， 然后把猪骨放进去翻炒上色 。


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第四步：加入足量清水进去 ， 大火烧开 。 水要一次性加够 ， 中途不要加 。


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第五步：把猪骨转入炖锅 ， 加入红油豆瓣酱、黄豆酱、生抽各一勺 ， 花椒、香叶、麻椒、干辣椒、桂皮进去调味 。


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第六步：烧开以后 ， 转小火盖上盖子炖30分钟即可 。 我用的是三禾的炖锅 ， 锅体超轻 ， 而且涂层是抗菌材质 ， 它不像别的材质不能久煮 ， 这口锅煮上一锅关东煮也不怕 ， 特别好用 。
去看看


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第七步：时间到 ， 打开盖子把其余食材放进锅中 ， 再次盖上盖子焖煮10分钟 ， 一锅美味营养的玉米炖猪骨就做好啦！是不是特别有食欲？


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宋宋心得：
猪骨适合做酱猪骨 ， 更适合做汤 ， 秋季干燥 ， 多熬煮一些猪骨汤给家人喝 ， 营养美味不上火 。
这段时间天气干的厉害 ， 是保护眼睛最关键的时期 ， 平常多吃一些胡萝卜很不错哦！


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【补充|15元一斤，补充营养口感好，比排骨过瘾秋天这肉要多吃】

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